איך להכין חזה עוף בצורה טעימה

חזה עוף נחשב לבשר תזונתי, לכן, כלים יוצאים ממנו קלים, אפשר אפילו לאכול אותם עבור אנשים שנאלצים ללכת על דיאטה מסיבות בריאותיות. אחת הדרכים הטעימות והמקוריות ביותר להכנת חזה עוף היא פריקסי עוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

- 20 גר 'חמאה
- 20 גרם קמח
- 125 מ"ל. חלב
- 250 מ"ל ציר עוף
- 150 גרם חזה עוף
- 100 גרם שמפיניון
- 100 גרם אפונה ירוקה וטרייה
- 125 גרם אורז
- פלפל
- מלח

מדריך הוראות

פרסקית עוף נחשבת לאחת המנות הוותיקות ביותר במטבח הגרמני; מרק עוף משמש להכנתו, שאת כמות מסוימת ניתן להכניס לכלי נפרד בעת בישול מרק עוף וקפוא לפי שעה.

ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים לה קמח ומערבבים היטב עם הקצפה כדי למנוע היווצרות גושים. מנמיכים את האש למינימום, שופכים את החלב לתבנית. בוחשים עד לקבלת רוטב סמיך וקליל.

הוסף לרוטב ציר עוף במנות קטנות. חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות, שלחו אותו לבישול ברוטב המבושל. חותכים את השמפניונים לפרוסות, מחממים אותם קלות בחמאה. יחד איתם מוסיפים להקצפה ואפונה ירוקה.

הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. אורז מבושל נחשב כמנה צדדית קלאסית לטוגני עוף. מפזרים את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול כקישוט.

עצות שימושיות

באביב או בתחילת הקיץ ניתן להוסיף פריסיקה גזם של אספרגוס לבן או ירוק. זה יהפוך את המנה למעודנת עוד יותר.

מאמר קשור

עוף ברלין