איך להמיס שומן

שומן אפוי הוא מאכל עתיר קלוריות פופולרי מאוד באוקראינה ובאזורים מסוימים ברוסיה. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול: אפשר לטגן עליו תפוחי אדמה ובשר. כמו כן, שום ועשבי תיבול נחבטים בזה ומתבלים בתערובת בורש זו. דייסת כוסמת וכו ', מתובלת לרוב בשומן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שומן;

• - בצל.

מדריך הוראות

1

קחו חתיכת שומן (רצוי עם ורידי בשר) ובצל אחד גדול. חותכים את השומן לחתיכות בגודל בינוני - קוביות או קוביות. קלף את הבצל מהקליפה, עשה בו כמה חתכים צלבניים עמוקים, אך כדי שלא ייפול לחתיכות.

2

השומן מבושל בצורה הטובה ביותר בברזל יצוק קטן, ברווזונים או במחבת עם תחתית עבה. שים שומן קצוץ ובצל בכלי, לשים על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם בעדינות כדי שהחתיכות לא ידבקו לתחתית. בהדרגה, השומן יתחיל להתקשות. המשיכו לחמם ובחשו עד שהנתחים הללו הופכים לפצפוצים קטנים ולובשים צבע חום-אדמדם. זה יהיה איתות לכך שהשומן מוכן.

3

כבו את המבער, תפסו בעדינות את הגריז עם כף מחוררת והכניסו לכלי נפרד. אם בישלתם דייסת כוסמת במקביל, תוכלו להכניס לתוכו מיד את הפצפוצצים ולערבב - זה רק יהפוך את זה ליותר טעים ומשביע.

4

כאשר האדמה שנוצרה התקררה מעט, שפכו אותה בזהירות למכלים נקיים ויבשים (צנצנות זכוכית, סירי חרס). לאחר הקירור, סגרו את צוואר הבקבוק עם כובעי פלסטיק או רצועות גזה הדוקות וקחו אותם למקום קריר ואפל (הכי טוב במרתף קר). אתה יכול גם לאחסן שומן במקרר.

5

כמה עקרות בית זורקות את הבצל, שבעזרתו טבע הטבעת, חלקן, נהפוך הוא, הכניסו אותו לאחד המכולות ומילאו אותו בשומן, בטענה שהוא טעים יותר בצורה זו. אין כאן הסכמה. אתה יכול לעשות כרצונך.

שימו לב

במקום חשוך וקריר, ניתן לאחסן שומן עד שישה חודשים, כמעט מבלי לאבד את טעמו.

עצות שימושיות

ברפואה העממית משמש שומן זה מכבר כתרופה למחלות בדרכי הנשימה העליונות והריאות. מקרים ידועים באופן אמין כאשר הוא תרם לריפוי אפילו של מחלה כה מסוכנת כמו שחפת.