איך לבחור אבוקדו בשל

לאבוקדו יהיה טעם נעים ויועיל לבריאות אם הפירות בשלים ולא מפונקים. איך לא לחשב שגויה עם בחירה? לאילו קריטריונים עלי לשים לב כדי לא להתאכזב מהרכישה לאחר מכן?

בחר את המתכון שלך

הנקודות העיקריות עליהן צריך לשים לב בבחירת אבוקדו הן:

1. משקל עוברי;

2. מראה;

3. צבע באזור גבעול החתך;

4. רכות / קשיות העובר;

5. מיקום העצם בתוך הפרי.

האבוקדו, הבשיל ומוכן לשימוש ישיר, גם אם הפרי קטן, תמיד מרגיש כבד ביד. פירות קלים מדי יכולים להיות בשלים יתר או לא בשלים לחלוטין.

לאחר בחירת פרי, עליכם לבחון היטב את האבוקדו מכל עבר. על פני העובר לא צריך להיות שקעים, נקודות כהות או שחורות, חתכים וכו '. יהיה שימושי להסתכל על צבע הקליפה, התלוי במגוון הפירות. אבוקדו בוגר פינקרטון צריך להיות עם גוון אמרלד חלק. גוון ירוק רווי צריך להיות שונה ופירות הזן בפלורידה. אם לקליפת האבוקדו של מינים אלה יש צבע מנטה או ירוק בהיר, אז פירות כאלה נחשבים לא בוגרים. נוכחותם של אזורים חשוכים לחלוטין מעידה על אבוקדו בשלים. יש מגוון שלישי פופולרי של אבוקדו - קליפורני. זה שונה בגוונים חומים או חומים-ירוקים של הקליפה, פני השטח של הפרי הם תמיד שחורים. אם יש הרבה נקודות בהירות על פרי כזה, לא כדאי לקנות. אחרת, אתה צריך לחכות שהאבוקדו יבשיל בבית.

השלב הבא בבחירת אבוקדו טוב הוא לבחון היטב את המקום בו נחתך הפרי מהגבעול. אם באזור זה יש גוון ירוק עשיר, אז פרי כזה מוכן לאכילה. זה יהיה בשל וטעים מאוד. הצבע הצהוב-ירוק מעיד על כך שהפרי מבשיל. אבל האבוקדו, בו החיתוך הפך לחום יבש וחום כהה או אפילו השחיר, לעולם לא כדאי לקחת. סביר להניח שהעובר לא סתם בשלים, אלא גם החל להירקב מבפנים.

הוא האמין כי אבוקדו קשה ויציב למגע יהיה בעל טעם מיוחד ועקביות רכה. עם זאת, אין זה כך. אם הפרי קשה מאוד, הוא נחשב לא בוגר. כמובן שאפשר לאכול את זה, אבל תחושות הטעם יהיו לא נעימות. האבוקדו הבשל צריך להיות מעט רך, אבל טוב לשמור על הצורה, לא צריכים להיות שקעים על פני השטח. כדי לבדוק את האבוקדו בשל הבשלות, עליך ללחוץ קלות על האצבעות על העובר. אם טביעת האצבע נעלמת במהירות, הקליפה מוחלקת בעדינות, ואז פרי כזה בשל.

אבוקדו הוא פרי שבתוכו יש, ככלל, עצם מסיבית למדי. בפירות בשלים, הוא מופרד די בקלות מהעיסה. לפני הרכישה, יש לנער מעט את האבוקדו שנבחר ולהקשיב אם נשמע מבפנים צליל כלשהו. אם עצמות הברזים על דפנות העובר, ניתן לקנות אבוקדו כזה בבטחה.