מגוון רחב של גידולי שורשים גורם לכם לחשוב על הבחירה של אפילו הקונים המנוסים ביותר. קביעת התועלת של גזר רק במראה היא די קשה, אך כמה סימנים גלויים עדיין יכולים לתת לך תמונה שלמה יותר של טעם יבול השורש.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
תן עדיפות לגזר שגדלו על ידי יצרנים מקומיים. יש בה הרבה פחות כימיקלים, ולהבדיל אותו מחו"ל זה די פשוט. גידולי שורש ביתיים נבדלים זה מזה בגודלם ובצורתם, והם מכילים גם שרידי כדור הארץ. גזר מיובא הם בדרך כלל נקיים, וכל יבול שורש עוקב הוא כמעט בדיוק כמו הקודם.
2
אל תיקח גזר עם מספר גדול של גידולים, זה מעיד על נוכחות של חנקות וחומרים מזיקים אחרים בתוכו. אתה יכול ללמוד על אחסון לא תקין על ידי הקשיות של היבול השורש. גזר רך ואיטי ברוב המקרים יהיה רקוב.
3
חפש את הגזר השימושיים ביותר מבין ירקות שורש בצבע כתום בהיר. זה מאפיין את נוכחותו של ויטמין A. בנוסף, התוכן הגבוה של קרוטן הופך את הגזר למתוק יותר. והעסיסיים ביותר הם גזר קצר ועבה. משקל השורש האידיאלי הוא כ -150 גרם. גזר מקטגוריית משקל זה יהיה היעיל ביותר ועשיר בויטמינים.
4
שימו לב לצבע של יבול השורש ליד החלק העליון. זה לא צריך להיות ירוק, אחרת לגזר כזה יהיה טעם מר חזק.
5
אם אתה לוקח גזר בשוק, בקש מהמוכר שיתקלף וייתן לך ביס קטן לנסות. אתה צריך לנסות את זה ממוכרים שונים, כך שתוכל לבחור גזר שאתה בהחלט אוהב.
6
אם זה לא אפשרי, במיוחד כשמדובר בקניית גידולי שורש בסופרמרקטים, אל תקנו כמויות גדולות בבת אחת. קח חצי קילו לדרך, נסה, ואחריו אתה יכול לקנות בבטחה יותר גזר מהצוות הזה.
ז
אם אתה צריך לקנות מספר גדול של גידולי שורשים, בחר את הגדול שבהם. גזר כזה יאוחסן זמן רב ככל האפשר וישמור על כל התכונות המועילות.
מאמר קשור
מגוון גזר: פרודוקטיביות ותכונות