מנות מוגשות על השולחן החגיגי המעוטר להפליא ומחומם היטב או להפך, צונן. מנות ראשונות וסלטים קרים מונחות על השולחן עוד לפני המשתה. כלים חמים מחממים לפני ההגשה, ורצוי להגישם בכלי אטום. מומלץ להגיש כלים נקיים למנות חדשות על השולחן במהלך הארוחה ויש לנקות כלים ומכשירים מלוכלכים.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
לימון מקשט בכריכי דגים, כריכי בשר בגריל. ערוך חתכים על הקליפה בעזרת סכין מתולתל, ואז חתוך לפרוסות דקות. אתה יכול גם להשתמש בתפוז.
2
מהצנון של הצורה המוארכת גזרו "צבעונים", "מאוורר", מחוטים עגולים. הכינו רצועות עם סכין מתולתלת על הצנון - תקבלו זברה. לפני שהצנון הופך לקישוט לאוכל, החזיקו אותו במים קרים. מראה חגיגי מאוד הוא קישוט העשוי מצנונית, פרוסה או מגורדת, המפוזרת על עלה חסה ירוקה.
3
לקישוט זה מלפפונים טריים וגם כבושים מתאימים. חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות ומגלגלים בזהירות.
4
הירוקים לא רק טועמים מאכלים מוכנים יותר, אלא הם גם אלמנט דקורטיבי. כדי לקשט סלטים וכריכים, השתמשו בסלרי, שמיר, פטרוזיליה ובצל. הופכים בצל ירוק עם סכין חדה למברשת או למאוורר.
5
אם אתה רוצה להרשים את האורחים שלך עם מנה יוצאת דופן מאוד, הכינו "קיפוד כרוב": הניחו חצי ראש כרוב עם פרוסה למטה על צלחת שטוחה. בשולי הצלחת סביב הכרוב מורחים את הירקות, חתוכים לעיגולים או קוביות. מקשטים צלחת לצד ירקות עם ירקות קרועים. הכנס מקלות (פלסטיק או עץ) לראש כרוב. מקלות אלה יהיו "המחטים" של הקיפוד. שים מגוון חטיפים על מקלות - חתיכות בשר, דגים, נקניק, קוביות גבינה, תפוח וכדומה - כל מה שנמצא בבית.
מאמר קשור
איך לבשל מתאבן אגוזי עם תפוחים וגבינה