איך לקשט עוגה בשושנים

עוגה ביתית צריכה להיות לא רק טעימה, אלא גם יפה. עוגה מוכתרת בפרחים נראית מרשימה במיוחד - היא מתאימה לחופשה ביתית צנועה, ליום הולדת לילדים ולשנת יום שנה מפוארת. הפרחים היפים ביותר - ורדים - יכולים להתבצע בכמה דרכים. קצת מיומנות וסבלנות - והשושנים המתוקות שלך ייראו לא יותר גרועות מאשר בכל חנות ממתקים יקרה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• ורדים של קרם שמן:

• - 100 גרם חמאה מתוקה;

• - 4 כפות חלב מרוכז;

• - קמצוץ ונילין;

• - סט של צבעי אוכל מוכנים.
• ורדים מסוכרים:

• - חלבון של ביצה אחת;

• - 1 כוס סוכר גבישי.
• ורדים מרציפן:

• - חפיסת מרציפן אחת;

• - סט של צבעי אוכל מוכנים.

מדריך הוראות

1

לפני יצירת תכשיטים יש לקחת בחשבון את המראה הכללי והגודל של העוגה. זה תלוי בכמה צבעים שאתה צריך. עוגה עם שכבות מעוטרת בשושנים מונחים בצורה של זרי פרחים. זר ורדים ייראה יפה על עוגה קצרה, ויהיה מקום לציון מזל טוב בצד. ורדים קטנים יכולים להיות מפוזרים על פני השטח בבלגן אמנותי, בחרו את הסולם בו ייווצרו הפרחים שלכם. לעוגה מעוטרת בקרם לבן או מסטיק, גוונים ורודים בהירים מתאימים, ציפוי של זיגוג שוקולד דורש ורדים צהובים, כתומים או לבנים.

2

כעת החליטו ממה תוכלו להכין את הפרחים המתוקים שלכם. המתכון הקלאסי כולל קישוטי קרם חמאה. בחתונה או יום השנה, האורחים יתרשמו מעוגה מעוטרת בשושנים מסוכרות. ובכן, פרחי מרציפן טעימים ייראו נהדר על עוגה ביתית חמודה.

3

ורדים מקרם שמן קודם כל הכינו קרם. משפשפים את החמאה בקערה עמוקה לעקביות שמנת חמוצה ומקציפים בקצף או במיקסר ידני, מוסיפים חלב מרוכז ונילין. אתה מקבל מסה פלסטית הומוגנית של צבע שמנת. לפני שמכינים סלק (לקבלת ורוד) או גזר (המסה תבהיר כתום). מגלגלים שקית נייר קלף, הכנסו צלחת קרטון לקצה החד כך שהחתך יהיה שטוח. חותכים את קצה התיק - החיתוך צריך להיות ישר, באורך שני סנטימטרים. מהביסקוויט המוגמר חותכים את החרוט - בסיס הוורד העתידי. הר אותו על מזלג. קח את המזלג ביד שמאל, אחוז בשקית המאפה עם ימין ובזהירות, בתנועות חלקות, החל עלי כותרת מעוגלות על הבסיס. גודל הפרח תלוי במספר עלי הכותרת המיושמים. הסר בזהירות את הוורד המוגמר מהמזלג והניח על העוגה.

4

ורדים מסוכרים לקישוט זה תצטרכו פרחים גדולים ורעננים ללא נזק, פתוחים לחלוטין ולא מטופלים בכימיקלים. פרק בזהירות את השושנה לעלי כותרת. טבלו כל עלה כותרת בחלבון מוכה מעט, ואז בסוכר גבישי משובח. הניחו אותם על מתלה תיל לייבוש, התחילו לקטוף ורד. שים מגבת נייר בגביע. בעזרת מברשת מרחי מעט חלבון בשולי עלי הכותרת והדביק אותם בזהירות בכוס. התחל עם עלי כותרת גדולים, היוו לבסוף את מרכז הפרח. השאירו את המוצר המוגמר לילה לייבוש. פרחים מוכנים מאוחסנים בקופסאות קרטון עד 3 חודשים.

5

ורדים ממרציפן לייצור פרחים כאלה, קל יותר להשתמש במרציפן מוכן, הנמכר בבוריקטים. מוציאים את המסה מהאריזה, מגלגלים אותה לנקניק, חותכים לפרוסות קטנות בגדלים שונים. בלחיצת אצבע, צרו את עלי הכותרת של צורה מעוגלת וקמורה מעוגלת. אסוף את הוורד החל מהליבה. מהדקים את עלי הכותרת בלחץ קל בבסיס הפרח העתידי. שימו לב כי ללא אריזה אטומה, המרציפן מתייבש במהירות, לכן עליכם לעבוד איתו די מהר.

עצות שימושיות

בנוסף לפרחים, משמנת או מרציפן אתה יכול להכין עלים לשושנים, מכתים את המסה בצבע מאכל ירוק.

מאמר קשור

עוגת משמש

איך להכין עוגת ורדים