חיטוב עגבניות הוא תהליך מהיר וקל. ביציאה - תבשיל ירקות מזין, תוספת מוכנה, מוצר ויטמין. ישנן כמה אפשרויות לתפירה נכונה של עגבניות. להלן רק כמה מהנפוצים ביותר.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
עגבניות תבשיל עם עשבי תיבול. למתכון זה לעגבניות מבושלות כדאי לטבול את הפירות השטופים (עד קילוגרם אחד) תרתי משמע למשך דקה במים רותחים, ואז לקרר אותם על ידי הסרת העור מהם. לאחר מכן, הכניסו את הירקות המוכנים לתבנית, הוסיפו להם שלוש כפות מכל שמן צמחי, הוסיפו מעט מלח ופזרו ירקות קצוצים (פטרוזיליה, שמיר). מכסים את התבנית ומבשלים את התבשיל בטמפרטורה של 140 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.
2
עגבניות מבושלות במחבת על הכיריים או בסיר איטי. פורסים את התכשירים השטופים. מסננים את העגבניות במשך 5 דקות. שופכים עליהם מעט מים (חצי כוס), מלח, פלפל את התבשיל. ניתן להוסיף כל תיבול. אם מבשלים על הכיריים, סגרו את המכסה והפחיתו את החום שמתחת לתבנית למינימום. אם בכיריים איטיות - קבעו את המצב "כיבוי". תבשיל את הירקות כך עד לבישול.
3
מקשטים עגבניות מבושלות עם בצל ופלפלים. מרתיחים את הפירות לרגע במים רותחים. קלף אותם. קוביות. להוסיף עגבניות בצל קצוץ דק, פלפל בולגרי אחד קצוץ ושמן צמחי (2-3 כפות). תבשיל ירקות בסיר כשהמכסה סגור ועל אש נמוכה. בסיום הבישול מוסיפים תבלינים: מלח, פלפל, מתבלים לירקות.
שימו לב
דאגו שהעגבניות יהיו בכמות קטנה של רוטב. אם הנוזל מהמנה במהלך הבישול מבושל לחלוטין, הוסיפו מעט מים למיכל. עגבניות תבשיל מוגשות כמנה לצד מאכלי בשר ודגים. אתה יכול להגיש אותם לשולחן, גם חם וגם צונן.
עצות שימושיות
חשוב מאוד שהעגבניות לא יטגנו בזמן התפירה, כלומר הן מתמוגגות. ניתן להשיג השפעה זו על ידי התחממות איטית של הירקות על אש נמוכה.