קישוא - ירקות בריאים המכילים ויטמינים, ברזל, נחושת, אשלגן וחומרים מועילים אחרים. הם גם עוזרים לחסל את עודפי הנוזלים והכולסטרול מהגוף, תוך ביטול נפיחות. קישוא טעים ובריא גם טריים וגם משומרים. לכן הכנת ריבה מקישואים היא משימה דחופה עבור עקרות בית.
בחר את המתכון שלך
כלי בישול
צנצנות זכוכית משמשות בדרך כלל לאחסון ריבות. הם מעוקרים מראש.
לבישול אתה צריך תבנית אמיילית ומרית, אותה אתה צריך לערבב את הריבה.
בישול פירות
לצורך ריבת בישול אפשר לקחת קישואים בשלים, אך רצוי שהקליפה לא תספיק להתקשות, ואז הריבה תתברר ויימסה על הלשון. הפירות נשטפים, הקליפה והזרעים מוסרים, נחתכים לקוביות קטנות.
דלעת ריבה עם לימון
קישואים וסוכר נלקחים בכמויות שוות - קילוגרם אחד, תצטרך גם לימון אחד.
בסיר מערבבים סוכר ו 100 גרם מים. סירופ מבושל במשך חמש דקות.
הלימון נטחן במטחנת בשר.
קישואים ולימון שמים בסירופ המוגמר. ריבה זו מבושלת במשך 45 דקות, לאחר מכן יוצקת לצנצנות.
ריבת קישואים עם גזר, מיץ תפוזים ולימון
עבור 1 ק"ג קישואים עלי לקחת 0.7 ק"ג סוכר. תפוז ולימון - כל אחד וכוס מיץ גזר.
הדבר הראשון שהם עושים זה להכין את הפירות. לימון ותפוז מועברים בנפרד במטחנת בשר, הקליפה לא מוסרת. מיץ גזר מוזג לתערובת התפוזים הקצוצה, מניח על הכיריים ומביא לרתיחה.
קישואים חתוכים לקוביות מכניסים לתבנית, מוסיפים תערובת סוכר, לימון וגזר-תפוז. כולם מעורבבים כך שהמיץ מופיע ונשאר להשרות 15 שעות. במהלך תקופה זו, הסוכר יתמוסס במיץ המשוחרר מהפרי.
לאחר העירוי, הריבה מתבשלת כ- 7 דקות ונשארת למשך מספר שעות להתקרר. ואז שוב, הרתיחו את התערובת למשך כ -30 דקות.
עכשיו הריבה מוכנה, אפשר לשפוך אותה לבנקים ולהפשיל.
ריבת קישואים עם אננס ולימון
קח פרופורציות שוות של סוכר וקישואים - 1 ק"ג כל אחד. תצטרך גם לימון ואננס.
קישואים ואננס קלופים, האמצע מוסר, חותכים לקוביות ומכניסים לתבנית. שם מוזגים גם סוכר. מערבבים הכל היטב כך שהמיץ יבלוט מהפרי. אם המיץ לא מספיק, התערובת יבשה והסוכר לא נמס, מוסיפים 100 גרם מים.
לאחר מכן, הכלים עם התערובת מונחים על הכיריים ומבשלים כ -5 דקות, כעת עליכם להשאיר את הריבה למשך מספר שעות כדי להתעקש.
את הלימון הקצוץ במטחנת בשר מוסיפים לתערובת הקישואים-אננס ומורתחים 30 דקות.
הריבה נעשית. הוא מוזג לצנצנות מעוקרות, אטום ומאוחסן, כרגיל, במקום קריר.