זה לא זמן רב ליצור נס קולינרי, ורגשותיהם של טועמי האוכל בהחלט ישמחו אתכם. לכל אירוע, תפתיעו את האורחים במנה ראשונה קרה מקורית ומנה שנייה טעימה תשמח את משקי הבית בימי חול. ומעוף דמיונך יהפוך את המנה למיוחדת ביופיה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- 300 גרם כבד
- 3 כוסות חלב
- 3 ביצים
- 1.5 כוסות קמח
- 0.5 כפית מלח
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- למלית
- 5 חתיכות גזר
- 4 חתיכות בצל
- 4 כפות שמן צמחי
- 250 גרם מיונז
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מערבל, מחבת פנקייק, פומפיה, בלנדר או מטחנת בשר.
מדריך הוראות
1
אנו מוציאים את הסרטים מהכבד, חותכים את התעלות. חותכים לפרוסות ומשרים שעתיים בחלב (1.5 כוסות חלב). מסננים את החלב, גללו את הכבד דרך מטחנת בשר או בבלנדר.
2
מוסיפים לכבד חלב, ביצים, מלח, פלפל, קמח ומקציפים במיקסר. הבצק צריך להתברר כמו לביבות.
3
משמנים את התבנית בשמן, מחממים ואופים לביבות כבד על אש בינונית. הפוך את הלביבה כשהיא לא אדומה.
4
אנחנו מכינים את המלית לעוגה. קוביות את הבצל, שפשפו את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי.
5
נותנים לבצל והגזר להתקרר, להוסיף מלח, פלפל, מיונז ולערבב הכל. המלית לעוגה מוכנה.
6
מורחים כל פנקייק במילוי ואוספים את העוגה. מקשטים לפי הרצון והדמיון שלך.
שימו לב
כשמטגנים בצל וגזר, אל תוסיפו הרבה שמן, אחרת המלית עם מיונז שומנית מדי. עדיף להתבשל מתחת למכסה על אש נמוכה. אפשר להוסיף שום למלית.
עצות שימושיות
כאשר אופים לביבות כבד, אם הן מתפרקות - הוסף מעט קמח, אם הן עבות - הוסף חלב.