מתכון פשוט למרק קרם תפוחי אדמה

ייקח מינימום זמן ורק מעט מרכיבים להכנת מרק קרם תפוחי אדמה, והמנה מתבררת כטעימה, יוצאת דופן ומעודנת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - תפוחי אדמה - 10 יח '.

• - מים - 750 מ"ל

• - שמנת שמנה - 4-5 כפות

• - מלח, פלפל, מוסקט, עשבים - לפי הטעם

מדריך הוראות

1

קלף את תפוחי האדמה שטופים היטב במברשת ושטוף היטב תחת מים זורמים. הוכן בדרך זו תפוחי אדמה חתוכים לחתיכות שרירותיות והכניסו לסיר עם תחתית עבה או תבשיל.

בשלב הבא יש למזוג את תפוחי האדמה במים חמים, לשים על הכיריים ולבשל על אש בינונית עד שהם רכים. תפוחי אדמה לא צריכים להיות רק רכים, אלא אפילו להרתיח מעט.

2

יש לנגב את תפוחי האדמה החמים, יחד עם הנוזל בו הוא רתח, בעזרת בלנדר צולל. לאחר מכן הוסיפו לפירה שמנת מאוד שומנית ועבה, עדיף להשתמש במה שמכונה שמנת חמוצה בזאר למטרה זו. רק שמנת חמוצה זו צריכה להיות טרייה מאוד, לא חמוצה. בשלב זה ניתן להוסיף מלח, פלפל גרוס ואגוז מוסקט מגורד לפי הטעם. כדי להפוך את ארומת התבלינים לבהירה יותר ולהדגיש טוב יותר את טעם תפוחי האדמה והשמנת, עדיף לטחון את הפלפל עם טחנת יד, ולגרד את המוסקט על פומפיה דקה מאוד לפני השימוש.

3

עכשיו צריך להכות היטב את כל המסה הזו בבלנדר או במיקסר למשך 2-3 דקות, כך שהמרק יקבל עקביות של קרם נוזלי. לאחר מכן הניחו שוב את הסיר על האש, הביאו את המרק לרתיחה והורידו מהאש. המרק צריך להיות מושרש מעט, בערך 5-10 דקות.

כשמגישים, שופכים מרק על צלחות, מפזרים עשבים קצוצים.