איך להכין סקונס רזה עם מנגו וקוקוס

Skones - לחמניות אנגליות מבצק, הדומות מאוד לקטה קצרה, שמנוניות ומתפוררות, בתוספת שוקולד צ'יפס, חתיכות פרי וכו '. ניתן לפנק את הקונוסים בצום על ידי מאמינים בצום, כמו גם טבעונים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח חיטה - 2 כוסות;

• - סוכר - 2 כפות;

• - סודה - 1 כפית;

• - מלח - 0.5 כפית;

• - זנגביל טחון - 0.5 כפית;

• - שמן צמחי - 0.5 כוסות;

• - עיסת מנגו קצוצה - 0.33 כוסות (90-100 גרם);

• - חלב קוקוס - 50 מ"ל;

• - פתיתי קוקוס טריים - 0.25 כוסות;

• - סוכר הדובדבן - 3 כפות;

• - מים - 2-3 כפות.

מדריך הוראות

1

אם יש לכם מנגו בבית, עדיף לאכול את הפרי הריחני הזה טרי. אבל אם באותו זמן אתה רוצה גיוון, הוסף מעט מנגו לבצק, וזה ממש יהפוך את המאפים הביתיים שלך.

לפני שמתחילים בתהליך הכנת הבצק לסקונוס במנגו וקוקוס, הדליקו את התנור וחממו לטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס. זה בערך 375 מעלות פרנהייט. הבצק מתבשל במהירות ובעוד שהתנור מתחמם לטמפרטורה הנדרשת הוא יהיה מוכן לאפייה.

2

לאחר הפעלת התנור, התחל לבשל את הבצק. לשם כך, קחו קערה גדולה ואמייל גדולה וננפה לתוכה 2 כוסות קמח חיטה מובחר. נפח הזכוכית הוא 250 מיליליטר. שימו כאן מלח, סוכר גרגיר, סודה לשתיה וג'ינג'ר טחון. מערבבים היטב חומרים יבשים ושופכים פנימה שמן צמחי. זה יכול להיות שמן חמניות לא מזוקק רגיל, אם כי ניתן להשתמש גם בשמן קוקוס.

ראשית יש לרכך אותו בטמפרטורת החדר.

3

מערבבים את החומרים עם כף עד שנוצר פירור גדול ושומני בקערה ונשארו החומרים היבשים. עכשיו הכניסו עיסת מנגו קצוצה לקוביות קטנות. מערבבים בזהירות כדי לא להפוך את חתיכות המנגו.

4

עכשיו שפכו פנימה חלב קוקוס. אתה יכול להשתמש בחלב קוקוס משומר או להכין אותו מקוקוס טרי. יתר על כן, עדיין יהיה צורך בפתיתי קוקוס. ניתן להשתמש בקוקוס מיובש אך מגורר טרי נותן תחושת טעם שונה לחלוטין מקוקוס נטול שומן ומיובש. ללוש מעט את הבצק בידיים. הבצק רך, ארומטי, שומני, דומה ללחם הקצרה, אך רופף יותר בו זמנית, אינו מצריך לישה ממושכת.

5

בעזרת הידיים אוספים את הבצק לכדור ומניחים אותו על תבנית יבשה. משטחים בעדינות את כדור הבצק ומקבלים עוגה בעובי של כ -7 ס"מ. חותכים לשמונה פרוסות, העבירו את הפרוסות לגזרים בעזרת סכין. זה הכרחי כדי שהלחמניות-סקון ייאפו טוב יותר. אופים סקונז עם מנגו במשך 40 דקות. האפייה תגדל מעט, תעלה.

6

מורחים את פתיתי הקוקוס בשכבה על תבנית אפייה ואופים בחום של 190 מעלות עד להזהבה.

הכינו זיגוג עבה ממים חמים ואבקת סוכר. שופכים את הדובדבן על המדרונות ומפזרים קוקוס קלוי. מגישים את לחמניות הסאנג של המנגו והקוקוס חמים או קרים. מגישים את הקקאו עם קקאו, חלב, שוקולד או קפה.