איך מכינים פשטידת חצ'אפורי עצלנית

בישול מנה זו אינו קשה כלל והתהליך אינו לוקח הרבה זמן. זה יפתיע אותך עם שילוב של קרום מטוגן פריך, בצק רך וניחוח הגבינה.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• חלב - 300 גרם;

• קמח - 350 גרם;

• ביצת עוף - 2 יח ';

• חמאת שמנת מתוקה - 50 גרם;

• חומץ תפוחים או ענבים - 4 גרם;

• מים מינרליים (נוצצים) - 125 גרם;

• חמאת שמנת מתוקה - 80 גרם;

• מלח טחון דק, מיוד - 3 גרם;

• גבינת סולוגוני או גבינת קוטג 'ביתית מומלצת היטב - 150 גרם.

בישול:

1. בקערת זכוכית שוברים את ביצי העוף המטילות. מקציפים אותם בעזרת שוט או מיקסר. אתה צריך לקבל מסת ביצה צהבהבה.

2. יוצקים חלב לביצים טרופות (בהכרח חם, אך לא חם). המשיכו להקציף עם מערבל.

3. להוסיף, לשפוך בזרם דק ולנפות דרך מסננת קמח חיטה משובח לתערובת קצוצה של חלב וביצים. יש לעשות זאת כך שהבצק הומוגני, רך ואוורירי, ללא גושים ורווי חמצן.

4. מערבבים את הבצק בבלנדר.

5. שופכים מים מוגזים מינרלים וממשיכים להקציף עם בלנדר.

6. גבינה מסוג סולוגוני או גבינת קוטג 'ביתית מומלצת היטב, מגררים עם חורים גדולים ומוסיפים אותה לבצק. לוש את הבצק שוב בבלנדר.

7. ממיסים חמאת שמנת מתוקה במחבת בקוטר גדול עם צדדים גבוהים (רצוי עם ציפוי ללא מקל).

8. כשהחמאה נמסה לחלוטין, שפכו את הבצק המבושל לתבנית חמה. המרית מורחת אותו בשכבה אחידה על התבנית. מטגנים 12 דקות על אש בינונית.

9. בעדינות, בעזרת שתי מרית (רצוי לרוחב), הופכים את העוגה. ומטגנים עוד 12 דקות.

10. מעבירים את העוגה המוגמרת לתבשיל מתאים, חותכים ואוכלים חם.