כריכים לשן אחת. פינוק יפה וטעים שניתן להכין במהירות גם לקבלת פנים במזנון וגם למסיבה ביתית. כל זה עוסק בקאנאפס - מנה ראשונה של לחם או כל בסיס קמח אחר, חמאה שהוכנה במיוחד וציפוי פירות, ירקות, דגים, קוויאר או בשר. אתה יכול לקשט canapes עם שיפוד דקורטיבי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- עבור 6 חתיכות:
- 1 אבוקדו קטן
- שולחן 1. כפית שמנת חמוצה
- 1 לימון - גרידת שומן
- 55 גרם סלמון מעושן
- 6 פיצוחים
- 50 גרם עירית
- 5 גרם פלפל שחור גרוס
מדריך הוראות
1
קנפסות עם סלמון מעושן ואבוקדו הם אידיאליים למהות הקנאפיות. במתכון זה האוכל טעים. הם מתאימים זה לזה גם בטעם וגם בצבע. בנוסף, נוח לחתוך סלמון באותן פרוסות דקות.
2
אבוקדו חתוך לשניים. הוצא ממנו עצם. לגרד את העיסה, ללוש אותה עם מזלג בקערה.
3
מוסיפים לקערה שמנת חמוצה, גרידת לימון מגוררת. קוצצים דק את העירית. 2/3 ממנו מוסיפים לצלחת. השאר לעזוב. מכסים את הקערה בנייר כסף, לאחר שכבר הניח אבן מהאבוקדו בתערובת: היא לא תאפשר לתערובת להתכהה.
4
שים כפית של תערובת אבוקדו על כל קרקר. למעלה רצועת סלמון. פלפל ומקשטים עם שאריות עירית. מגישים מייד לאחר הבישול.
שימו לב
הקנפסות מוגשות על צלחת עגולה או מלבנית שטוחה על רגל.
על צלחת אחת יש חופות עם מילויים שונים.
בעזרת שיפוד קנאפה נוח להעביר מכלי מנה משותף לצלחת שלך. במקביל, הם אוכלים כריכונים בעזרת הידיים, מוציאים מזלג.
אם אין שיפוד בקנאפה, הם לוקחים אותו לצלחתם עם מרית, מלקחיים, מזלג או סכין.
עצות שימושיות
אבוקדו צריך להיות רך מספיק כדי לרסק.
יש להכין את תערובת המילוי מספר דקות לפני ההגשה: אחרת היא עלולה להחשיך ולאבד את המראה המעורר תיאבון שלה. קראקרים לא צריכים להיות מתוקים, מלוחים או ארומטיים: זה עלול להסיח את דעתו מהטעם העדין של המלית.