איך לתבש גזר

נקניק הוא אחת השיטות של מוצרי הבישול, שמצד אחד הוא די פשוט בביצוע, ומצד שני, מאפשר לכם לשמור בהם חומרים שימושיים מקסימליים.

בחר את המתכון שלך

נקניק הוא שיטת בישול החלה על מזונות שונים, כולל דגים ובשר. עם זאת, הוא משמש לרוב לירקות, מכיוון שהוא דורש זמן קטן יחסית ומאפשר לכם לשמור על היתרונות הטבעיים שלהם.

אידוי ירקות

כשלעצמו, שיטה כזו לבישול ירקות כמו שוחט אינה דורשת שום כישורים קולינריים מיוחדים או ציוד מיוחד. באופן כללי ניתן לומר שהקצבה היא טיפול בחום של מוצרים במיכל אטום היטב, כמו סיר או מחבת. יחד עם זאת, ההבדל העיקרי בשיטת עיבוד זו הוא שבתהליך הבישול הירקות נמצאים בכמות קטנה של נוזל, אשר בתורו מובא לטמפרטורה מעט שלא מגיעה לנקודת הרתיחה.

אתה יכול להשתמש במים רגילים כנוזל המשמש לטיפה, עם זאת, עקרות בית מסוימות משתמשות בסוגים שונים של מרק כדי לתת למנה המוגמרת טעם וארומה מיוחדים. בנוסף, ניתן לבשל ירקות בעזרת שומן מהחי או מהצומח. אך ניתן לאפשר ירקות המאופיינים בתכולת נוזלים גבוהה, למשל עגבניות, במיץ שלהם, מבלי להוסיף מרכיבים נוספים.