כיצד להכין כופתאות גזה יפניות

גזה - מנה יפנית מסורתית מבצק ובשר טחון, הדומה לכופתאות. ההבדל שלו הוא שהבצק עשוי מקמח אורז ומגלגלים לשכבה שקופה מאוד דקה, עובי גיליון נייר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 150 גרם חזיר טחון;

• - 1 כוס כרוב סיני קצוץ דק;

• - בצל ירוק;

• - שן שום אחת;

• - 2 כפיות רוטב סויה;

• - כפית שמן שומשום;

• - 1/2 כפית סוכר הדובדבן;

• - קורט פלפל לבן גרוס;

• - בצק סיים לגזה;

• - 2 כפיות חמאת בוטנים;

• - 1/4 כוס מים.

מדריך הוראות

1

קוצצים כרוב סיני ובצל ירוק לחתיכות קטנות. קולפים ומרסקים את השום עם הצד השטוח של הסכין. שלב חזיר טחון, כרוב, בצל ושום, הוסיפו רוטב סויה, שמן שומשום, סוכר ציפוי ופלפל.

2

זה די קשה להכין את הבצק לגזה ולכן, הרבה יותר נוח להשתמש במוצר המוגמר למחצה, מה גם שהוא לא כל כך קשה למצוא בחנות. מניחים את חתיכות הבצק לגזה על משטח עבודה נקי ומגלגלים מעט. הניחו כף מהטיפולים על כל השרייה. משמנים מעט את קצוות העוגות. קפלו לשניים ועם קצות האצבעות, עשו לאורך שפת הקפל 4-5 פעמים.

3

מחממים חמאת בוטנים במחבת גדולה על אש גבוהה. מכניסים לתוכה את כופתאות הגזה ומטגנים כשתי דקות עד להזהבה. שופכים מים לתבנית ומבשלים את התבשיל כ 3-4 דקות. במהלך זמן זה, המים צריכים להתאדות.

4

הסר את התבנית מהאש, כיסה את כלי הבישול במכסה ונתן לגזה ללכת כשתי דקות. שים את הכופתאות על המנה. מגישים מייד עם רוטב סויה.