אדג'יקה היא מנה אבחזית מסורתית שהיא רוטב פיקנטי של ירקות ותיבול. משפת האבחז מתורגמת adjika כ"מלח ". אדז'יקה היא גם מנה גאורגית.
בחר את המתכון שלך
הכנת מוצר
להכנת אדגיקה תצטרכו: 1.5 ק"ג קישואים, 900 גרם עגבניות, 250 גרם גזר, 250 גרם פלפל, 50 גרם סוכר גרגיר, 80 מ"ל חומץ שולחן, 100 מ"ל שמן חמניות, 1 כף. l פלפל אדום גרוס, 2 ראשי שום, 1 כף. l מלח.