איך מכינים מרק פטריות שמנת טעים

המנות הראשונות הן חלק הכרחי מתפריט הצהריים. חשוב במיוחד לאכול אותם בעונה הקרה. אם אתה רוצה לנסות משהו חדש ויוצא דופן, אז מרק שמנת עם פטריות בוודאי יוכל לגוון את התזונה היומית שלך. מנה זו בעלת טעם עדין ונעים והיא מאוד פשוטה להכנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פטריות שמפיניון - 0.5 ק"ג;

• - כרישה - 150 גרם;

• - גזר - 1 pc.;

• - תפוחי אדמה - 2 יח ';

• - שום - שן אחת;

• - קרם עם אחוז שומן של 10% - 100 מ"ל;

• - גבינה מעובדת - 150 גרם;

• - שמן צמחי (עדיף לקחת זית) - 2 כפות. l.;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים את הכרישה תחת מים זורמים וחותכים את העלים הירוקים שלה. חותכים את שאר העיגולים הלבנים לעיגולים. קלף את הגזר ותפוחי האדמה. מגררים את הגזר על פומפיה גסה וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. שוטפים את הפטריות וקוצצים אותן לקוביות קטנות. מוציאים את הקליפה מציפורן השום וקוצצים בעזרת סכין או מועכים בעזרת מכבש.

2

קחו מחבת וחממו. שופכים פנימה את שמן הצמח (זית) ושמים תחילה את ספלי הכרישה, מטגנים אותם 2-3 דקות, ואז מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים עד לחצי מבושל כ -5 דקות.

3

שים פטריות קצוצות ושום קצוץ במחבת. מערבבים הכל, מוסיפים פלפל שחור גרוס לפי הטעם ומכסים. מנמיכים את הטמפרטורה לבינונית ומבשלים על אש קטנה 7-8 דקות.

4

לאחר מכן מעבירים את תוכן התבנית לסיר או לסיר קטן, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, יוצקים 1 ליטר מים, מביאים לרתיחה, ממליחים ומבשלים מתחת למכסה למשך 10 דקות.

5

לאחר שחלף הזמן, הכניסו גבינה מומסת לקערת תבשיל ובשלו כ -5 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד, עד שכל הגבינה והמים הופכים לעקביות הומוגנית. שופכים פנימה את השמנת ומביאים לרתיחה. ואז מוציאים את תבנית האש מהתנור ומשאירים להרכיב מתחת למכסה הסגור למשך 10-15 דקות.

6

ניתן להגיש מרק שמנת עם פטריות על השולחן, ולשפוך חלקים לצלחות עמוקות. ואפשר לטחון בעזרת בלנדר שקוע ולהפוך אותו למחית מרק.