כיצד להכין עוגיות טבעוניות

עוגיות אלה נקראות גם "עוגיות מיליונרים." מאיפה השם הזה לא ידוע, אבל עכשיו אפילו טבעונים יכולים להכין אותו בבטחה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לביסקוויט:

• קמח חיטה - 175 גרם;

• שמן טבעוני - 125 גרם;

• מלח ים - 1 קמצוץ;

• סוכר חום - 50 גרם.
• לקרם:

• סוכר קנה חום - 50 גרם;

• שמן טבעוני - 75 גרם;

• חלב סויה - 400 גרם;

• שוקולד טבעוני - 150 גרם;

• ונילין - על קצה הסכין.

מדריך הוראות

1

מחממים תנור לחום של 200 מעלות. הכינו תבנית נייר אפיה מכוסה בנייר אפייה של קלף.

2

מנפים קמח דרך מסננת, מערבבים עם סוכר, מלח. קוצצים את חמאת הירקות עם הסכין לקוביות קטנות ומוסיפים לקמח. מערבבים היטב את כל התערובת.

3

שים את המאפה הקצרן בצורת ריבוע או מלבני, לחץ עם מכבש. כבית בד, אתה יכול להשתמש במיכל מים, המונח על כיסוי מלבני, המכסים את הטופס. השאירו את זה ככה כ-15-20 דקות. ואז חודרים את הבצק בכמה מקומות ומשאירים לאפות כ 20 דקות.

4

להכנת השכבה העליונה ממיסים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים סוכר, מביאים לפירוק, שופכים שם חלב סויה. הוסף ונילין. מבשלים עד שמסמיך וזהוב.

5

מוציאים את הביסקוויט מהתנור, מקררים אותו מעט בטמפרטורת החדר. שופכים עליו את השכבה העליונה, השגת חלוקה אחידה.

6

להכנת הזיגוג, ממיסים את השוקולד באמבט מים. יוצקים על גבי שכבת הקרמל. מצננים את העוגיות בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר למספר שעות, רצוי בלילה. עוגיות מוגמרות חתוכות לקוביות.

עצות שימושיות

אם אינך צמחוני קפדני, אתה יכול להחליף את החמאה המיוחדת בחמאה רגילה, וחלב סויה בפרה, לא פחות מ- 3.2 אחוז שומן, אך נבחר יותר טוב.