בילדות, נשים רום היו מעדן עבורנו, שלא תמיד יכולנו להרשות לעצמנו. ההספגות היו סירופ טבעי עם רום, ריחני וטעים מאוד. עכשיו במכירה הם כבר רחוקים מלהיות כאלה. עדיף לאפות אישה רום בבית ולהפוך אותה לטעמך.
בחר את המתכון שלך
כדי להכין את סבתא הוניל, עלינו להצטייד במזונות והתבלינים הבאים:
- 1 כוס קמח
- 2/3 כוס סוכר
- 2 כפות שמנת חמוצה,
- 8 ביצים
- 2 גר '. סוכר וניל
- 1 כף. אבקת סוכר
- 1 כף. כפית חמאה, פירות יער ופירות.
הכינו פירות יער או פירות מראש לקישוט. אני שוטף את פירות יער מתחת למים זורמים ומייבש אותם, שוטף את הפירות שלי, מנקה אותם במידת הצורך וחותך אותם לחתיכות. מנפים קמח דרך מסננת דקה. כל הסוכר מעורבב עם סוכר וניל. אנו שוטפים את הביצים היטב, מייבשים ונשברים לתערובת סוכר.
אנחנו מכינים אמבטיית אדים, מחממים את התערובת עליה ל 40-50 מעלות ומתחילים להקציף. מוציאים מהאדים, מצננים לטמפרטורת החדר, מבלי להפסיק להקציף. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה עבה, מערבבים, מורחים את הקמח ולשים את הבצק. אנו לוקחים את הצורה הגלית, משמנים אותה בצפיפות עם שמן מרוכך מבושל ומפזרים קמח.
מורחים את הבצק המוגמר לתבנית ואופים בחום של 180-200 מעלות למשך 30-40 דקות. אנו מוציאים את הסבתא המוגמרת מהתנור ומשאירים אותה להתקרר. לאחר שהמוצר התקרר, מפזרים עליו סוכר ציפוי. מקשטים בראש עם גרגרי יער או פרוסות פרי.