קציצות בשר אלה אהובות על רבים בגלל קלות ההכנה והטעם שלהן, המזכירות את הילדות המוקדמת. מלית יכולה להיות לא רק חזיר, אלא גם כל דבר אחר - לפי הטעם. הקציצות עסיסיות מאוד ועדינות, והרוטב נותן את הטעם המסוים הזה שאי אפשר לשכוח מהגן.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- 500 גרם חזיר (אפשר לקחת עוף, בקר או לשלב),
- 0.5 כוסות אורז עגול,
- 1 בצל גדול,
- ביצה אחת
- 2 כפות שמנת חמוצה,
- 4 כפות. כפות קמח
- 1 כף. כף רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 3 עלי דפנה
- קצת מלח
- מעט פלפל שחור
- 2 כפות. כפות שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
אנו שוטפים היטב את האורז, ממלאים אותו במים (אנו לוקחים שתי כוסות מים לחצי כוס אורז), ממליחים ומרתיחים. שמנו את האורז המוגמר על מסננת.
2
אנו שוטפים את החזיר ומגלגלים במטחנת בשר בתוספת בצל. מערבבים את חזיר הטחון עם אורז מבושל. מוסיפים ביצה מעט טרופה לבשר הטחון, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים.
3
אנו מרטיבים את הידיים במים או בשמן צמחי (למי זה נוח יותר) ומתחילים ליצור קציצות עגולות, אותן אנו מגלגלים בכמות קטנה של קמח.
4
מחממים שמן צמחי בסיר, מטגנים קציצות לקרום.
5
מוסיפים כף ממרח עגבניות לכוס מים חמים, מערבבים. יוצקים קציצות עם מי עגבניות ומכינים את הרוטב לעשר דקות. לאחר מכן להוסיף קציצות קציצות, מעורבב עם קמח וחצי כוס מים, לערבב ולהמשיך לבשל 15 דקות על אש נמוכה. אם הרוטב סמיך מאוד, הוסף חצי כוס מים חמים. לפני שמוציאים את הקציצות עם הרוטב מהאש, מוסיפים את הלברושקה לסיר הבישול ומבשלים כשתי דקות נוספות.