מרק דלעת - מנה תזונתית ובריאה שמכינים במהירות ובקלות. אתה יכול להוסיף לזה ירקות, בשר ותבלינים שונים, לשנות את הטעם ולהתנסות כל הזמן. אבל למרק פירה עדיף לבחור דלעת לא מתוקה ולאפות אותה קודם בתנור.
בחר את המתכון שלך
לכל הירקות מתווספים מנה זו: בצל, גזר, תפוחי אדמה, כרובית, קישואים וכו '. בזכות שמנת ודלעת, המרק יתברר רך ומואר.
לבישול מרק עם דלעת ושמנת על מרק בשר, תצטרך: 300 גרם חזה עוף, 300 גרם דלעת, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר ובצל, מלח לפי הטעם, 150 מ"ל שמנת (10%), עשבי תיבול טריים, שמן צמחי, אפשר להוסיף מעט פפריקה וקארי.
ראשית, הכינו את הדלעת: מקלפים, מנקים את הזרעים וחותכים לחתיכות גדולות. הם מכניסים לתבנית, מוסיפים מעט שמן, מערבבים ואופים 20 דקות בתנור בחום של 200 מעלות. בינתיים מכינים את הירק הזה, השאר מקלפים וחותכים לקוביות. אגב, ניתן להוסיף להם שורש סלרי. שופכים 2 ליטר מים לתבנית ומבשלים את מרק העוף, ואז מוציאים את הבשר, והירקות והתבלינים נשפכים לנוזל, מלוחים ומבשלים עד לבישול.
להכנת מרק פירה, דלעת, תפוחי אדמה, בצל וגזר, טוחנים בעזרת בלנדר ומדללים את המסה עם מרק ושמנת. לאחר שנמזג התבשיל לתבנית ומובא לרתיחה, מפוזר עשבי תיבול. מרק פירה מוגש על השולחן עם בשר וקרקרים.
ניתן להכין את המנה הזו בדרך אחרת: לא לבשל, אלא לטגן תחילה את הבצל במחבת, ואז להוסיף אליו גזר, תפוחי אדמה, דלעת אפויה ותבלינים, ואז לשפוך את המרק כך שהוא יכסה את כל הירקות ולבש עד שיסיים. לאחר מכן טוחנים הכל, מוסיפים שמנת ומביאים את המרק לרתיחה.