איך מכינים מרק קישואים מחית עם בזיליקום

קליל, טעים, ארומטי - זה בדיוק מה שמקבלים מרק פירה מקישואים עם בזיליקום. מרק כזה מוכן תוך 20 דקות בלבד. בדיוק מה שאתה צריך לארוחת צהריים בחום הקיץ.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 700 גר 'קישואים צעירים,

• - כרישה 250 גרם,

• - 170 גרם של גזע בזיליקום

• - 55 גרם בזיליקום (עלים טריים),

• - 3 שיני שום,

• - 5 כפות. כפות שמן צמחי,

• - 1.2 ליטר מים,

• - מלח לפי הטעם,

• - קצת מיץ לימון (לא חובה),

• - קצת גבינה רכה (לא חובה),

• - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שוטפים את הקישואים (אם רוצים, ניתן להסיר את הקליפה), חתוכים לקוביות קטנות. טוחנים כרישה וגבעולי סלרי. שיני השום מגררות או עוברות דרך בית בד.

2

שופכים 3-4 כפות שמן לסיר מרק, מוסיפים בצל מוכן וסלרי, מלח, מטגנים חמש דקות תוך ערבוב. אפשר להכין מחבת מרק במחבת, ואז להכניס לתבנית (למי זה נוח יותר).

3

שים שיני שום קצוצות במחבת לבצל וסלרי, תוך כדי בחישה ממשיכים להתבשל במשך 30 שניות. ואז שים את קוביות הקישואים, מבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה נוספת. מתבלים בעלים בזיליקום טריים, מערבבים היטב (כ-25-30 גרם, משאירים את השאר בסוף הכנת המרק).

4

שופכים 1.2 ליטר מים לתבנית. לאחר הרתיחה, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את המרק על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם במשך עשר דקות (עד שהקישואים רכים).

5

לאחר 10 דקות, הסירו את הירקות מהאש. טוחנים את תכולת התבנית בבלנדר עד לסמיכות המועדפת עליך. לאחר מכן הכניסו את שאר הבזיליקום למרק, מלח, פלפל לפי הטעם, שפכו כפית שמן צמחי, מעט מיץ לימון (לא חובה) והקציפו שוב.

6

שופכים את המרק המוגמר למנות. אם רוצים, מקשטים את המרק בקוביות של כל גבינה רכה ובזיליקום. מגישים עם שמנת חמוצה.