איך מכינים מרק אפונה

מרק אפונה טעים ובריא מאוד. אפונה מכילה כמות אדירה של חלבונים צמחיים, כמו גם ויטמינים. בזכות זה, הכלים ממוצר זה מזינים מאוד, ומרק אפונה אינו יוצא מן הכלל. ישנם מתכונים רבים למרק אפונה. אפשר להרתיח אותו במרק עוף, ירקות או בשר, אפשר להוסיף אליו בשרים מעושנים או צלעות חזיר, שיעניקו למרק ארומה וטעם נפלאים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • עבור 3 ליטר מרק תצטרך: עוף או כל בשר אחר למרק
  • בשרים מעושנים
  • כוס אפונה, 2-3 תפוחי אדמה
  • 1 - 2 יח '. בצל וגזר
  • מלח
  • תבלינים
  • ירוקים
  • מפצח.

מדריך הוראות

1

מרק אפונה עם בשרים מעושנים. המרכיב העיקרי במרק זה הוא אפונה. על סיר מרק של שלושה ליטרים צריך בערך כוס אפונה. שופכים אותו עם מים כך שהוא יתנפח ואז ירתח במהירות. עדיף להשרות אותו למשך הלילה. בבוקר, מסננים את המים, ממלאים בבשר או מרק ירקות ומניחים להתבשל על אש בינונית עד שהם רכים.

2

כאשר האפונה מוכנה, מוסיפים אליה תפוחי אדמה חתוכים ובשרים מעושנים, כמו גם צלעות חזיר. מבשלים כרבע שעה נוספת.

3

בזמן שהמרק מבושל קוצצים דק את הבצל וטוחנים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים אותם במחבת. מוסיפים למרק הרותח ומבשלים כשבע דקות. הוסף מלח למרק חמש דקות לפני הבישול.

4

שופכים את המרק לצלחות ומקשטים בעשבי תיבול טריים. אתה יכול להוסיף לזה פיצוחים. פשוט חתכו את הלחם לקוביות וייבשו בתנור או במיקרוגל. מרק אפונה מעושן מוכן.

שימו לב

לרוב מומלץ מרק אפונה לתזונה קלינית. מלבד העובדה שאפונה מכילה ויטמינים רבים, היא עשירה גם בפירידוקסין. חומר זה מעורב בסינתזה ובפירוק של חומצות אמינו, ונדרשות חומצות אמיניות בתורן לבניית חלבונים בגופנו. מרק אפונה משפר את תנועתיות המעיים, מסיר גזים עודפים. ומרק שבושל במרק ירקות או עוף הוא מאכל דיאטה מצוין שכן הוא מכיל רק 60 - 70 קק"ל.

עצות שימושיות

אפשר להוסיף למרק אפונה קפואה, משומרת או טרייה. משרים קודם אפונה יבשה. כאשר הוא מתנפח, מלאו אותו במרק או במים והכניסו לרתיחה. לאחר כחמישים דקות להוסיף סוגים אחרים של אפונה, הרתיחו את התערובת הזו למשך 5 דקות נוספות. ואז תוכלו להמשיך לפי המתכון שלמעלה, או להכין מחית מרק. לשם כך, כאשר תערובת האפונה מוכנה, תנו לה להתקרר מעט. ואז להקציף אותו בבלנדר או במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים ירקות מוקפצים ותיבול. יוצקים לצלחות, מוסיפים קרקרים. מלמעלה עם פזר גבינה מגורדת או עשבים קצוצים.

מאמר קשור

כיצד להכין מרק כדורי בשר - מתכון שלב אחר שלב

• מרק אפונה מרפא וטעים
• איך להכין אפונה מחית