שרלוט היא פאי תפוחים. בישול זה די פשוט, הוא אינו דורש שום מוצרים אקזוטיים וכישורים מיוחדים. תוכלו להגיש אותו לשולחן החגיגי או להשתמש בו לארוחת ערב משפחתית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- ביצים - 4 יח ';
- סוכר - 1 כוס;
- קמח - 1 כוס;
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- קינמון
- ונילין או פרג;
- אגוזים - 100 גרם;
- מלח בקצה הסכין;
- סוכר הדובדבן או חלב מרוכז מבושל.
מדריך הוראות
1
קודם כל מכינים את הבצק לשרלוט. לשם כך, מקציפים את הביצים בעזרת מערבל, מוסיפים להן מעט סוכר, שכמותן תלויה בהעדפות הטעם שלך. לאחר שהסוכר התמוסס לחלוטין, התחל למזוג בהדרגה את הקמח, ולוש את הבצק. הוסף מעט מלח (בקצה הסכין). מערבבים הכל היטב. אתה צריך להיות מסה שמזכירה שמנת חמוצה בעקביות. זכור שככל שתקדימו אותה טוב יותר, העוגה תהיה טעימה יותר.
2
לטעם מוסיפים לבצק מעט זרעי וניל, קינמון או פרג. אתה יכול גם להשתמש בצימוקים, לשם כך, לשטוף היטב תחת מים זורמים, ואז לשפוך על מים רותחים. אם רוצים, הוסיפו לפשטידת אגוזי מלך או אגוזים אחרים, אך קוצצים אותם דק כדי שלא יהיו גדולים.
3
מכינים את התפוחים. עבור פשטידה עדיף לקחת זן פרי מתוק ועסיסי, למשל "דבש". שוטפים אותם היטב, הסר את הקליפה, הליבה. חותכים את הפירות לפרוסות קטנות.
4
יש לשמן היטב את המיכל בשמן צמחי, זה הכרחי כדי שהשרלוט לא יישרף. לאפייה עדיף להשתמש בתבנית סיליקון, מכיוון שקל להסיר ממנה את העוגה המוגמרת.
5
בתחתית התבנית, הניחו את התפוחים באופן שווה. ממלאים את הפירות בבצק מלמעלה. אתה יכול גם להתנסות. קודם מכניסים את הבצק לתבנית, ואז שמים את הפירות, מקבלים פשטידה פתוחה. אם אתם אוהבים ממתקים, שפכו תפוחים עם דבש.
6
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. שים בתוכה את שארלוט. אופים את הפשטידה עד לבישול. בדוק את המאפים שלך מעת לעת בעזרת קיסם שיניים או גפרור. אם לאחר מגע עם הבצק הוא נרטב, המנה עדיין לא מוכנה. ברגע האפייה של השרלוט, מפזרים עליה סוכר ציפוי או משמנים בחלב מרוכז מבושל.
מאמר קשור
איך להכין מיץ אננס שרלוט