כיצד להכין "ורדים" ממאפה עלים

ניתן להכין מספר גדול של מאפים שונים מהמאפה עלים מוכן, כולל "ורדים" יפהפיים, טעימים ומזימים בפה עם מילוי תפוחים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - צלחת בצק עלים;

• - 2 תפוחים בינוניים;

• - סוכר גרגירי;

• - קינמון טחון;

• - סוכר ציפוי לפיזור.

מדריך הוראות

1

יש להפשיר בצק עלים ולהשאיר אותו על השולחן בטמפרטורת החדר. מפזרים כמות קטנה של קמח על משטח העבודה ומניחים את הבצק על גבי. חותכים לאורכם לרצועות ברוחב של 2-3 ס"מ, ואז מגלגלים כל אחד מהם לעובי של 2 מ"מ.

2

שוטפים תפוחים, חותכים לחצאים, חותכים את הליבה. קוצצים את הבשר לפרוסות דקות ללא קילוף.

3

מניחים את פרוסות התפוח על רצועות בצק עלים כך שהצד הקלוף בולט מעט מקצה המאפה. בנוסף, הפרוסות צריכות להיות מעט חופפות.

4

מערבבים את הסוכר הגרגר והקינמון הטחון ומפזרים מעל את פרוסות התפוחים. ואז מסובבים בעדינות את רצועות הבצק עלים יחד עם פרוסות תפוחים באופן שייצר סוג של רוזטה.

5

מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה משומן, מחלקים את החסר שהתקבל עליו. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, שלחו לשם תבנית אפייה למשך 20 דקות. לפני ההגשה מפזרים את הוורדים באבקת סוכר.