אורז הוא מקור לחלבונים, פחמימות ומינרלים שגוף האדם זקוק להם. דגני בוקר אלו מכילים כמות מינימלית של שומן, התורמת לתזונה בריאה ומאוזנת. לדוגמא, אורז יפני פשוט מטוגן ואוכל, שניהם לארוחת הבוקר, כך גם לארוחת צהריים וערב. הם לא רק אוהבים את זה, אלא גם מחשיבים אותו כמוצר הכי שימושי ונפלא.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- למתכון הראשון (בשתי מנות):
- • אורז - 180 גרם;
- • בצל - 2 יחידות;
- • בייקון - 350 גרם;
- • ביצת עוף - 2 יחידות;
- • שום - 2 ציפורן;
- • זנגביל - חתיכה קטנה;
- • גרגרי יער יבשים של ברברי - 1 כפית;
- • מלח ותבלינים לפי הטעם.
- למתכון השני:
- • אורז בכל כיתה - 1 כף;
- • חזיר - 350 גרם;
- • מים - 2 כפות;
- • מלח - לפי הטעם;
- • שמן חמניות - 4 כפות;
- • כורכום - כף אחת;
- • תבלינים - 3-4 אפונה;
- • קינמון - בקצה הסכין;
- • אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
- • פלפל לבן - קמצוץ;
- • פלפל אדום מתוק - 0.5 כפית;
- • פפריקה חמה - קמצוץ;
- • הל - 0.5 כפית.
מדריך הוראות
1
מתכון 1. "אורז מטוגן בסינית." שוטפים היטב את האורז כך שהמים שנקזים ממנו יתבהרו. מכניסים את האורז לתבנית ויוצקים מים כך שהוא יכסה את האורז ב -4 ס"מ. הביאו לרתיחה והפכו את האש למינימלית. מבשלים אורז כ 20 דקות. דגני בוקר אורז צריכים להיות מתפוררים. מכבים את האש ומקררים את האורז.
2
חותכים את הבייקון לריבועים קטנים. מטגנים אותו במחבת עד להזהבה. שים בצלחת נפרדת. טוחנים זנגביל ושום, קוצצים בצל בחצאי טבעות, מוסיפים ברברי. מטגנים הכל על שומן הבייקון שנותר.
3
טורפים מעט את הביצים ושופכים למחבת. בוחשים ברציפות, מטגנים את כל התכולה. זה צריך להיות חביתה מתפוררת. מוסיפים אליו אפונה קפואה ומערבבים הכל שוב. שמור על האש עוד כמה דקות.
4
הכניסו את האורז המוכן למסה שהתקבלה. מערבבים היטב ושומרים באש עד שיתחמם. ואז להוסיף את הבייקון המטוגן, המלח והתיבול לפי טעמכם, אתם מקבלים תוספת נהדרת למנות בשר ודגים. עדין, מתפורר וטעים מאוד.
5
מתכון 2. "אורז מטוגן עם חזיר." חותכים את החזיר לחתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה, ואז מניחים על צלחת.
6
שוטפים היטב את האורז במים זורמים ונותנים למים להתנקז. יוצקים שמן לתבנית או לקדרה ומחממים היטב. מכניסים את האורז לתבשילים שחוממים מראש, צמצמו מעט את האש ומטגנים בלי להפסיק לערבב. האורז צריך תחילה להפוך לבן (כבר לא שקוף), ואז להזהיב. כל זרע יצופה בשמן. ממליחים ומוסיפים תבלינים, מערבבים וממשיכים להדליק כמה דקות, יוצקים מים ומביאים לרתיחה. מים צריכים להיות אורז כפול בדיוק.
ז
אל תכסה את התבנית עד שכמעט כל המים התאדו. מוסיפים את החזיר הנקוב ומערבבים היטב. לאחר מכן, הפחיתו את החום למינימום, סגרו את המכסה והשאירו למשך 25 דקות. ואז כבו את החום ונתנו לעמוד 10 דקות נוספות, רק פתחו את המכסה לפני שהגישו, הרפו. האורז טעים. תיאבון טוב!
שימו לב
כשאתם מבשלים אורז צריכים להיות מים בדיוק כפליים, רק אז יתברר שביר.
אורז נמצא ברשימת המזונות המומלצים למניעת סרטן.
התכונות התזונתיות של האורז שונות זו מזו בהתאם לסוגו: אורז לבן מכיל פחות יסודות קורט מאשר אורז חום ומאודה.