איך להכין פאי דלעת פתוח פשוט

מכינים פשטידה פתוחה עם קישואים כמו כל הפיצה הידועה והאהובה. אתה יכול להוסיף את המלית עם כל המרכיבים לטעמך. גולת הכותרת של העוגה היא הבצק, שאינו מעופש, אך נותר רך ורך לאחר יום אחסון במקרר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 3.5 כוסות

• - מלח - 1 כפית

• - קפיר - 100 מ"ל

• - מים - 150 מ"ל

• - סודה - 1 כפית

• - קישואים - 1 pc.

• - שום - שן 1

• - שמן צמחי - 2 כפות.

• - שמן צמחי לקליית קישואים

מדריך הוראות

1

מודדים את הקמח בכוס של 250 מ"ל. קמח משמש חיטה בדרגה הגבוהה או הראשונה עם תכולת חלבון ממוצעת. מערבבים קמח עם מלח.

2

בקפיר מוסיפים מים חמים, שמן ולשים סודה לשתייה, מערבבים במהירות. התערובת מוקצפת, ואז משלבים אותה בתערובת של קמח ומלח ומלווים בצק רך. משאירים את הבצק על השולחן, מכסה בקערה, למשך 15 דקות.

3

בינתיים מכינים את המלית. זה יכול להיות פרוסות זוקיני מטוגנות קלות עם שום מגורד על פומפיה עדינה.

חותכים את הקישואים לעיגולים דקים ומטגנים במחבת משני הצדדים עד להסמקה קלה, שופכים מעט שמן.

נסו לא לבשל יותר מדי את הקישואים, שכן פרוסות כאלה יכולות פשוט להישרף בתנור ובכך לקלקל את כל המנה. עדיף לא לטגן קלות את הקישואים.

שום קלוף מגורד על פומפיה משובחת, אפשר לטפטף כאן שמן צמחי.

4

מרדדים את הבצק דק, בערך 0.5 ס"מ. משמנים עם שום מגורר. מורחים את הקישואים המוכנים על פני השטח כולו. אופים את העוגה בתנור בחום של 200 - 220 מעלות 20 דקות.

שימו לב

כמות המוצרים המצוינת תספיק בכדי להכין 3 פשטידות עגולות בקוטר 22 ס"מ.