פאי הוא תבשיל בצק ממולא שנאפה או מטוגן. יש מספר גדול של פשטידות. הם נבדלים זה מזה בבדיקה, במראה וכמובן במגוון המילויים. אחת העוגות הטעימות ברוסיה נחשבה זה מכבר לעוגת כרוב.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 200 מ"ל. חלב
- שבעה גרם שמרים יבשים
- 100 גר '. חמאה
- ארבע ביצים
- קילוגרם כרוב
- 150 גר '. בצל
- מלח
- פלפל
- שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
מחממים קלות את החלב ומוסיפים אליו את השמרים. הוסף 100 גר '. קמח, מערבבים תערובת זו ומניחים במקום חמים. עדיף לכסות את הבצק במגבת. לאחר 20 דקות הבצק יעלה וצריך להוסיף אליו חמאה ולערבב. ואז להוסיף ביצים לבצק, להוסיף מעט מלח ולערבב. מוסיפים את שארית הקמח, לוש את הבצק. כעת שמים את הבצק במקום חמים, אחרי כחצי שעה הוא יעלה. זכרו את זה ותנו לו לעלות שוב.
2
כדי להכין פשטידה עם כרוב, אז אתה צריך לבשל את המלית. לשם כך קוצצים דק את הבצל וקוצצים את הכרוב לרצועות. מטגנים את הבצל בשמן צמחי, מוסיפים אליו את הכרוב ומבשלים עד שהכרוב רך. קחו קערה קטנה והכו את הביצים. מוסיפים את הביצים לכרוב, מערבבים, מלח ופלפל. תבשיל חמש דקות נוספות. ואז תנו לכרוב להתקרר.
3
להכנת פשטידה עם כרוב, אז עליכם לקחת תבנית אפייה ולשמן אותה בשמן. הבצק מחולק לשני חלקים. מרדדים חלק אחד ושמים על תבנית. שים את המלית על הבצק. לאחר מכן מרדדים את החלק השני של הבצק, מניחים אותו על המלית וצובטים את הקצוות. באמצע העוגה, עשו חתך כדי להרפות אדים. מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים עד לבישול.
מאמר קשור
איך לבשל עוגת ג'לי על קפיר