איך להכין פאי דובדבן

פשטידה עם דובדבנים היא קינוח מעולה, שמתאים לחגיגה חגיגית, וארוחת ערב ביתית, ומפגשים כפריים, כאשר אוספים יבול של פירות יער טריים. כמילוי ניתן להשתמש בגידולי פרי אחרים. עם זאת, דובדבן הוא האפשרות המועדפת להוסיף פיקציה וחמיצות לפשטידה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למילוי:

• דובדבן טרי - 1-2 כוסות;

• סוכר - 1 כף. כפות;

• לבדיקה עבה:

• חמאה או מרגרינה - חבילה אחת;

• ביצים - 2 יח ';

• סוכר - 1/2 כוס;

• סודה - 1/2 כפית;

• שמנת חמוצה או קפיר - 1/2 כוס;

• קמח - 3 כוסות.

• לבלילה:

• שמנת חמוצה - 1/2 כוס;

• ביצה - 1 pc.;

• סוכר - 2 כפות. כפות;

• קמח - 2 כפות. כפות.

מדריך הוראות

1

להכנת פאי דובדבן משתמשים בשני סוגים של בצק: עקביות תלולה ונוזלית.

2

ראשית אתה צריך ללוש בצק סמיך. לשם כך מערבבים חמאה או מרגרינה עם ביצים, סוכר, סודה, שמנת חמוצה וקמח. שמן או מרגרינה צריכים להיות בעלי עקביות רכה, ולכן רצוי להוציא אותם מהמקרר מראש. ניתן להחליף שמנת חמוצה בקפיר.

3

יש לערבב היטב את הבצק. לאחר מכן, אתה צריך לשים את זה בצורה. זו תהיה השכבה הראשונה של העוגה.

4

בשלב הבא מונחים את המלית. מהדובדבן צריך להוציא את הזרעים ולסדר את הפירות יער לפי הבדיקה. בחלקו העליון של המלית מפוזרים סוכר. ניתן להשתמש בפירות יער פחות או יותר, בהתאם להעדפות הטעם. סוכר נוהג לטעום, אפשר לבשל בלעדיו.

5

לאחר מכן יש למלא את המלית בבדיקת עקביות נוזלית. להכנתו, עליכם לערבב בזהירות שמנת חמוצה, ביצה, סוכר וקמח. המילוי מתבצע בשכבה דקה מעל הגרגרים.

6

העוגה מכניסה לתנור שחומם מראש ואופה על אש בינונית למשך 40 דקות. קינוח פירות יער מוכן!