איך מכינים עוגת אש?

העוגה בוודאי תמשוך את כל בני משפחתכם ותעלה במרכז הבמה על השולחן. ניתן להכין פשטידה גם לארוחת ערב עם גאלה וגם ביום רגיל. ניתן לרכוש את החומרים הדרושים להכנת העוגה בכל חנות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 400 גרם קמח פרימיום;

• - 200 מ"ל מים צוננים;

• - 8 גרם שמרים טריים או 3 גרם יבש;

• - ½ כפית סוכר גרגיר;

• - 5 גרם מלח;

• - 1 כף שמן צמחי.
• להכנת המלית:

• - 200 גרם קרם שמנת (אם לא זמין, אתה יכול להחליף את השמנת החמוצה הרגילה);

• - ביצת עוף 1;

• - 2 כפות שמן צמחי;

• - 75 גרם גבינה מגוררת;

• - 100 גרם חזיר מעושן;

• - בצל ירוק;

• - מלח;

• - פלפל;

• - אגוז מוסקט.

מדריך הוראות

1

יש לדלל שמרים במים חמים, להוסיף סוכר גרגירי, לערבב ולהשאיר למשך 20 דקות. מנפים קמח דרך מסננת, יוצקים לקערה עמוקה ומוסיפים את מסת השמרים. מוסיפים חמאה, מלח ולוש את הבצק. אל תשפוך את כל הקמח לקערה בבת אחת. עדיף לפזר חצי קודם, ואז להוסיף לפי הצורך.

2

הבצק צריך להתברר לא רק רך מאוד, אלא גם לא להידבק לידיים. מניחים את הבצק המוגמר בצד ומניחים להתפחה של 30 דקות בטמפרטורת החדר. בזמן שהבצק "מתאים", יש צורך לחמם את התנור לאפייה ולהמשיך בהכנת המלית.

3

יש לקלף את הבצל ולקצוץ היטב בעזרת סכין. מגררים את הגבינה. חותכים את הקערה לפרוסות דקות. שוטפים וקוצצים היטב בצל.

4

דופקים את הביצה בקערה ומקציפים בקצפת. במסה המתקבלת מוסיפים מעט חזיר ושמנת-fpesh. מערבבים היטב, מוסיפים גבינה, חזיר, בצל וחמאה. המסה המתקבלת צריכה להיות מתובלת היטב. כשאתם ממליחים, אל תשכחו שהחמאה מלוחה. אתה צריך להוסיף מעט אגוז מוסקט ולערבב הכל היטב.

5

מחלקים את הבצק ל -4 חלקים שווים ומרדדים אותו דק. יש להעביר בזהירות לבצק מגולגל על ​​תבנית. עדיף לגלגל את הבצק על נייר קלף, כך שיהיה הרבה יותר קל להעביר אותו לתבנית. יוצרים את הבצק בצדדים קטנים. מכניסים את המלית ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות. העוגה מתבשלת מהר מאוד.