איך לבשל פשטידת בשר עם תפוחי אדמה על קפיר

פשטידות עם בשר ותפוחי אדמה - מאפים טעימים. ניתן להוסיף אותם בארוחת צהריים או להגיש ארוחת בוקר דשנה. וכחטיף, פינוק כזה יועיל, במיוחד כשקר בחוץ. אם אין לך הרבה זמן, אין צורך לאפות פשטידה עם שמרים, אבל אתה יכול להכין בצק מבוסס כפיר שקל להכין. זה יתברר מהר מאוד וטעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - קפיר - 0.5 ליטר;

• - קמח פרימיום - כ 500 גרם;

• - מרגרינה שמנת - 100 גרם (0.5 חבילות);

• - שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;

• - מיונז - 1 כף. l.;

• - ביצת עוף - 1 pc.;

• - סוכר - 0.5 כפית;

• - סודה לשתייה - 1 כפית;

• - מלח - 1 כפית.
• למילוי:

• - עיסת בשר (פילה חזיר / בקר / עוף) או בשר חזיר טחון ובשר בקר - 500 גרם;

• - תפוחי אדמה בינוניים - 3-4 יח ';

• - בצל גדול - 2 יח ';

• - שמן צמחי - 1 כף. l (לא חובה);

• - חמאה - 80-100 גרם;

• - פלפל גרוס שחור;

• - מלח:

• - חלמון - 1 pc. (לא חובה).

מדריך הוראות

1

קחו את מרגרינת השמנת כמה שעות לפני שמתחילים לבשל אותו מהמקרר והחזיקו אותו בטמפרטורת החדר כדי שיהיה רך.

2

שוברים את ביצת העוף לקערה גדולה ומקציפים אותה עם קפיר, מלח וסוכר. ואז להוסיף מרגרינה רכה, שמנת חמוצה ומיונז. מערבבים היטב יחד. כדי שיהיה נוח לערבב, תוכלו להשתמש במיקסר במהירות בינונית.

3

כעת מוסיפים סודה וקמח. ללוש בצק רך שלא אמור להידבק לידיים שלך. לאחר מכן הכניסו לשקית והכניסו למקרר למשך 30-40 דקות.

4

בזמן שהבצק מתאים, תוכלו להכין את המלית. לשם כך, מקלפים את תפוחי האדמה והבצל. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, והבצל לרבע טבעות. לאחר מכן, שימו את הירקות הקצוצים בקערה.

5

שוטפים את הבשר תחת מים זורמים, יבש וחותך לחתיכות הקטנות ביותר, עד כמה שניתן, ומעבירים לקערה. אם יש לך בשר טחון, פשוט מערבבים אותו עם ירקות. ואז להוסיף פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם ולערבב. אם תרצה, ניתן לשפוך מעט שמן צמחי גם לצורך עסיסיות.

6

עכשיו בואו נגרום לעוגה. מכסים את התבנית בנייר קלף ומשמנים אותה בכל שמן. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לשני חלקים, כך שאחד מהם יהיה מעט גדול יותר מהשני.

ז

מרדדים רובו שכבה בעובי 5-7 מ"מ ומניחים אותה על תבנית. מוסיפים את מילוי תפוח האדמה והבשר, והניח את החמאה בצורה אחידה, חתוך למספר חלקים. זה יעניק לעוגה עוד יותר עסיסיות וארומה.

8

מרדדים את השכבה הקטנה יותר ומכסים אותם במלית. הרם את שולי השכבה התחתונה וצבט אותם בשולי השכבה העליונה, למשל בצורה של צמה. לחלופין, יש לשמן את החלק והדפנות של חומר העבודה עם חלמון מוקצף.

9

הדליק את התנור וחמם אותו לחום של 180 מעלות. לאחר מכן, שלחו תבנית עם התוצר לתוכו ואופים כ 50 דקות. כאשר החלק העליון של העוגה משחים יפה ניתן להוציא אותה, לחתוך לחתיכות ולהגיש.