קציצות אלה יאהבו ילדים ומבוגרים כאחד. הם הרבה יותר רכים מאשר קציצות חזיר ובשר בקר. והגבינה מוסיפה להם "גרידות" משלה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 400-500 גרם עוף;
- - 100-150 גרם גבינה (כיתה לפי שיקול דעתך);
- - ביצה אחת;
- - 2 כפות. l קמח;
- - מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי הטעם;
- - 100 מ"ל מרק (חלב או מים);
- - שמן צמחי לטיגון.
מדריך הוראות
1
טוחנים את העוף עם קומביין או סכין.
2
חותכים את הגבינה לקוביות קטנות ומוסיפים לבשר.
3
טורפים את הביצה בקערה נפרדת, ממליחים, מתבלים ומקציפים קלות במזלג. שופכים 1-2 כפות לתערובת. מנופים קמח ומערבבים שוב.
4
מוסיפים למחבת מחבת שמן צמחי ומסירים לחום על המבער.
5
יוצרים כדורים מבשר טחון ומגלגלים בקמח. מטגנים את הקציצות לקרום מוזהב משני הצדדים, ואז מלאו אותם עם המרק המבושל. מנמיכים את האש ומבשלים קציצות במשך חמש דקות בתבנית מכוסה.
6
אם הנוזל לא התאדה תוך 5 דקות, פתח את התבנית והוסיף חום.
עצות שימושיות
על מנת שיהיה נוח יותר לעבוד עם בשר וזה לא נדבק לידיים - לפני שמתחילים בהיווצרות הקציצות, טפטפו כמה טיפות שמן צמחי על הידיים ושפשפו.
כשממלחים את הקציצות - אל תשכחו מהגבינה שהיא גם מלוחה.