דקות כרוב ממולאות

כרוב ממולא הוא מאכל טעים ומספק וותיק. מתכון זה פשוט הן מבחינת בחירת המוצר והן מבחינת הביצוע.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• פילה בשר או בשר טחון לפי הטעם 500 גרם;

• כרוב לבן 500 גרם;

• בצל 1 בצל גדול או 2 קטן;

• 1 פרוסת לחם לבן או לחמניות;

• חלב 100 גרם;

• ביצה 1 חתיכה;

• שמן צמחי מעודן לצלייה;

• מיץ עגבניות 500 מ"ל;

• שמנת חמוצה;

• קמח 2-3 כפות;

• פירורי לחם;

• מלח;

• פלפל;

• ירקות פטרוזיליה.

העבירו את הפילה המוכן דרך מטחנת בשר, בישלו בשר טחון. הסר את הכרוב מהכרוב. ואז קוצצים את הכרוב והבצל בבלנדר או במטחנת בשר. שלב את המרכיבים הללו. הוסף להם 1 פרוסה ספוגה מראש בחלב, ואז לחם לבן סחוט, כך שגלילי הכרוב מפוארים. מוסיפים ביצה 1 למסה הכתושה. מערבבים הכל היטב. מלח, פלפל לפי טעמכם. בשלב הבא, מוסיפים מעט קמח לתערובת. קמח מתווסף כך שגלילי הכרוב יתקעו ולא יתפרקו. התוצאה צריכה להיות מסה עבה.

מעצבים את התערובת לכדורים קטנים או לחמניות כרוב. לחמניות כרוב לחם בפירורי לחם. לאחר מכן מטגנים בתבנית עד להזהבה מכל הצדדים. ואז העבירו את לחמניות הכרוב לצורה עקשן, רצוי קרמיקה, שפכו מיץ עגבניות. אם אין מיץ עגבניות, אפשר לדלל את רסק העגבניות המרוכז. ואז הביאו כרוב ממולא למוכנות מלאה בתנור. לשם כך עליכם לחמם את התנור ל -180 מעלות. זמן האפייה הוא כשעה. מגישים כרוב ממולא חם. אפשר להגיש כרוב ממולא "דקות" עם שמנת חמוצה או מיונז. אפשר לפזר גבינה קשה מגורדת, לקשט בעשבי תיבול קצוצים דק.