פשטידת חרצית היא לא רק מציאה של עקרת בית מיומנת, אלא גם מנה לבבית וטעימה מאוד לחטיף, חגיגה חגיגית. בבצק הרך מסתתר מילוי בשר עסיסי, מה יכול להיות טוב יותר ומקורי יותר? איך לבשל פשטידת בשר עם השם המדבר "חרצית", אפילו טבח לא מנוסה יגלה זאת, אין שום דבר מסובך באפייה. האורחים ישמחו מרעיון ומצגת מעניינים.
בחר את המתכון שלך
עוגה טעימה ויפה במיוחד למראה תקשט לא רק כל יום, אלא גם שולחן חגיגי יפתיע את בני הבית והחברים עם דפוס מורכב. זה נקרא "חרצית" מכיוון שהוא נראה קצת כמו הפרח הרך הזה עם הרבה עלי כותרת. תערובת של בשר טחון עם בצל וגבינה קשה משמשת כמילוי לבצק. במהלך הפיסול מורכבים פאי גדול מחתיכות קטנות שמתמזגות במהלך האפייה בתנור.
טיפ. פילגשות ממליצות לעשות פינוק כזה בצורה עגולה על מנת להשיג דמיון רב יותר לחרצית אמיתית.
מרכיבים חיוניים
כדי לאפות פשטידה סגורה, יש להכין מראש סט מוצרים, בנפרד לבצק ולתוספות.
כדי ללוש את הבצק עליכם לקחת:
- חלב טרי - 130 מ"ל;
- קפיר 2-2.5% 130 מ"ל;
- יבש שמרים פועלים במהירות - כפית;
- סוכר גרגירי - 2 כפיות ללא חלקה;
- מלח - חצי כפית;
- הביצה היא אחת;
- קמח מנופה (חיטה) - 500 גר 'או קצת יותר, תלוי במגוון;
- שמן צמחי - 5 כפות.
כדי להכין מילוי טעים תצטרכו:
- בשר טחון חזיר ובשר - 500 גרם;
- בצל לבן - 1 בצל בינוני;
- שום - שן 1 (אי אפשר לקחת את זה אם אתה לא אוהב את ריח השום באפיה);
- גבינה קשה - 150 גרם;
- פלפל ומלח - קמצוץ.
בנפרד, אתה עדיין צריך לבשל חתיכה קטנה של חמאה כדי לצפות את החלק העליון לאחר האפייה.
