קפלין הוא דג בריא מאוד, אך שומני מאוד. כשהוא מוכן לפי מתכון זה, מתברר שהוא דיאטטי, עסיסי, רך, טעים ונראה כמו פשטידה. מלח ופלפל בינוני לטעמך.
בחר את המתכון שלך
אנו זקוקים:
- 700 גר '. קפוא טרי קפוא
- 3 ראשי בצל בינוני
- 700 גר '. תפוחי אדמה
- פלפל שחור גרוס
- מלח
- עלה דפנה
- שמיר ופטרוזיליה.
שיטת בישול
שופכים את הקפולה הקפואה עם מים קרים או פשוט מכניסים לקערה רדודה ומשאירים אותה זמן מה עד שהיא מפשירה בהדרגה. בזמן שהדג מפשיר, אנו מנקים את תפוחי האדמה והבצל, שוטפים את הירקות שלי. חתכנו תפוחי אדמה עם צלחות עגולות בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר. ככל שהקפינה מפשירה, היא נשטפת היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן אנו לוקחים את התבנית ובוחרים את הגודל כך שהקפינה תמלא אותה באופן שווה. אתה יכול להשתמש בנייר אפייה קטן. הקפלין המוכנה מונחת היטב בזה אחר זה עם הבטן בתבנית או בתבנית.
מעט מלח ומפזרים פלפל. חתכנו את הבצל לצלחות דקות לאורך הראש ונניח אותו על הדג כך שהוא לא נראה. שוב מעט מלח ופלפל. אנו לוקחים את תפוחי האדמה ומורחים בדיוק על פני השטח כולו כך שהבצל מכוסה לחלוטין. אם תפוח האדמה נשאר, אז תפזר אותו באופן שווה לאורך החלק העליון. ממליחים עוד מעט, פלפלו ושמים 3-4 עלי דפנה. אם משתמשים במחבת, אז אנו מכסים אותה במכסה. אנו אופים את נייר האפייה בנייר כסף. הכנסנו לתנור למשך 35-40 דקות בחום של 180 מעלות. כשמגישים, מרכיבים ירקות.