משקה אלכוהולי דבש יש את ההיסטוריה שלהם ממעמקי מאות שנים. כולנו שמענו שברוסיה דבש היה מוערך מאוד ואהוב, הוא נאכל בהנאה, הוא טופל, הכינו ממנו משקאות. בכל בקתה הייתה אחו: הם נתנו לזוג הטרי ושתו אותו בחגים. המתכון למשקה דבש ישן אבד היום, אך כר הדשא מתבשל כעת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 10 ליטר מים;
- 1.5 ק"ג דבש;
- 10 גרם קונוסים של הופ;
- 3 גרם שמרים.
מדריך הוראות
1
נקה את המים דרך המסנן, הניח להם להתיישב. ואז שפכו לסיר והציתו. כשהוא מגיע לרתיחה, שפכו דבש לסיר מים, ערבבו הכל היטב. מרתיחים למשך 2-3 דקות תוך הסרת מתמדת של הקצף שנוצר. כשהקצף נעלם מכניסים את הכשות לתבנית, מערבבים וסוגרים את המכסה. כבה את האש.
2
הכניסו את השמרים לקערה, מועכים אותם, אם הם לא יבשים, שפכו מים חמים ממותקים ותנו להם להתבשל למשך 10-15 דקות. לאחר מכן יש להמתין עד שהמים עם הדבש שבתבנית יתקררו ל 50 מעלות, ואז להוסיף שם שמרים עם מים. מערבבים הכל היטב ושמים במקום חמים למשך 5 ימים.
3
לאחר שחלפו 5 ימים, הוציאו את קונוסים של הופ מהמחבת. ואז מסננים את המשקה דרך בד הגבינה ובקבוקו בעדינות. שמור את הדשא במקום קריר. אי אפשר לשתות אותו מייד, אבל בערך מספר ימים לאחר הארוז המשקה בבקבוקים.
שימו לב
האד קצף היטב, אז פתח את הבקבוק בזהירות.