מנסאף רך מאוד בגלל העובדה שהבשר מבושל בשמנת חמוצה. מנה גורמה שתעשה רושם אדיר על האורחים שלכם וללא ספק תעטר את השולחן החגיגי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 2 ק"ג כבש
- - שמנת חמוצה ליטר
- - 500 גרם אורז
- - 100 גר 'נודלס
- - 30 גרם שמן זית
- -150 גרם שקדים קלויים
- - פטרוזיליה
- - לבש
מדריך הוראות
1
ראשית, קח את הכבש, שוטף, ואז קוצץ אותו בגודל אגרוף, מכניס לתבנית, שופך מים קרים, מוסף 2 בצל ומבשלים עד שהוא רך, בערך 2-2.5 שעות, מלח ופלפל לפי הטעם.
2
שופכים שמנת חמוצה לסיר אחר ומעלה באש תוך ערבוב מתמיד עד לרתיחה.
3
לאחר מכן שמים את הבשר מהמרק והעבירו אותו לשמנת חמוצה, מדללים את המרק מהבשר ומבשלים 30-35 דקות.
4
בזמן שהבשר מתבשל, קחו אטריות קטנות ומטגנים אותן עד להזהבה בשמן זית בסיר.
5
הוסף אורז שטוף לאטריות וטגן אותו עם אטריות למשך 1-2 דקות, מלא עם מרק, מבשל עד לבישול, כ 30-35 דקות.
6
קחו מגש גדול, הניחו עליו דף דק של פיתות, הניחו אורז, בשר למעלה, שפכו רוטב, זליפו שקדים קלויים ועשבי תיבול.
שימו לב
דרוש 120 דקות של זמן פנוי להכנת המנף.