הקיץ הוא זמן של רגיעה, שירי מדורה ורומנטיקה. השלמה לערב שלך תהיה הכנת יצירת מופת קולינרית - קבב בגריל. מהיר וטעים!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
בקר או עגל - 2 קילוגרם, זנב שומן כבש - 550 גרם, בצל - 5 חלקים, תבלינים - לפי הטעם
מדריך הוראות
1
אנו מסובבים את הבשר, חצי זנב ושמן ובצל במטחנת בשר. במנה נוחה אנו לשים את הבשר הטחון עם הידיים כמה שיותר זמן, עד שהוא חלק, ואז אנו מכסים ודופקים אותו על השולחן כך שהבשר הטחון מועשר באוויר ונהדר יותר.
2
לאחר מכן שמנו אותו במקרר למשך שעתיים ואז נקבל את הבשר הטחון ונמתח בזהירות על שיפודים בחלקים קטנים, כאילו עוטף שכבה אחר שכבה, לסירוגין עם צלחות דקות של זנב שומן. שיפודים זקוקים לשטוח. לולה תטגן עליהם מהר יותר, ויהיה יותר נוח לפסל.
3
לאחר כל שכבה, הרטבה את היד במים חמים (סובלניים ביד). אנחנו מטגנים על גחלים חמות.