איך לבשל סלמון בגריל

כמה נחמד לשבת ביום אביב חם ולעשות פיקניק בטבע. במקרה זה אני מציע לבשל סלמון על הגריל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - סלמון אחד במשקל 1.5-2 ק"ג;

• - שמן זית;

• - תיבול לימון לדגים;

• - חמאה לא מלוחה - 180 גרם;

• - שום - שן אחת;

• - לימון - 1 pc;

• - מלח;

• - פלפל.

מדריך הוראות

1

בדגים, בצעו את הפעולות הבאות: שטפו, נקו והסירו את הראש והזנב עם סנפירים. חותכים את פגר הסלמון לחתיכות שעובם 2.5 סנטימטרים.

2

הניחו דף קלף על תבנית אפייה, ועליה, בהתאמה, דגים. יש לשמן בזהירות פרוסות סלמון בשמן זית ומפזרים תיבול לימון. במצב זה, השאר את הסטייקים למשך 10 דקות.

3

יש לצלות כל חתיכת דג במשך 4-5 דקות, מכל צד. לאחר שהם מוכנים, הניחו אותם על צלחת וכסו בנייר כסף על גבי.

4

עכשיו אתה צריך להכין חמאת סלמון עם עשבי תיבול לצליה. לשם כך, חתכו את הלימון לשני חצאים וסחטו את המיץ מאחד. לאחר מכן, יש להוסיף את הדברים הבאים לחמאה המרוככת: מיץ לימון, עשבי תיבול קצוצים ושום, כמו גם מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב, מעבירים לשקית מאפה מיוחדת ומכניסים למקרר לחמש דקות.

5

השתמש בשקית מאפה להכנת ורדי חמאה. ואז מקררים אותם ומגישים עם הדגים. גריל הסלמון מוכן!