להכנת קיבות עוף, אין כאלה ורחוקים משתי דרכים. כולם דומים במקצת, אך התוצאה זהה - תמיד מתברר שהיא טעימה. מכיוון שהקיבות עצמן נוקשות, יש צורך לבשלן מספיק זמן. אבל בישול כזה תמיד מעייף. המבחן רב-תכניות יעזור לפתור בעיה זו. בזכות טכניקה זו המנה רכה מאוד ועדינה בטעם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- קיבות עוף - 1 ק"ג
- בצל - 1 pc.
- גזר - 1 pc.
- רסק עגבניות - 1-2 כפות.
- שום - 1-2 שיני
- רוטב סויה - 1-2 כפות
- עלה דפנה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מדריך הוראות
1
ראשית כל, עליכם להכין בזהירות את הטבור שלכם - הסירו את העור, עודפי השומן ושטפו היטב את הבטן במים. לאחר ביצוע המניפולציות, אנו מתחילים לחתוך. חיתוך אינו חשוב, כמו שאתה אוהב. מצב הבצל אינו גדול, אך אנו מגררים את הגזר.
2
בסיר איטי מטגנים טבור עם גזר ובצל למשך 20 דקות. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. אל תשכח לערבב. לאחר צליית החומרים, הוסיפו את רסק העגבניות, שום קצוץ דק, רוטב סויה ועלי דפנה. אם יש מעט נוזלים בקערת הבישול, עליכם להוסיף מעט מים בכדי שניתן יהיה לתבש את הטבור ברוטב. כאשר כל מה שצריך נטען בסביבת ההסכל, הוא נותר רק לערבב היטב ולהניח אותו למצב "מרווה" למשך 1.5 - שעתיים.
3
אורז או תפוחי אדמה, כמו גם סתם ירקות, יתאימו לבטן עוף כמנה. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם עשבי תיבול. תאבון טוב!
שימו לב
חשוב לא להגזים ברוטב סויה, מכיוון שהוא מלוח מאוד. מרכיב זה מיועד רק לתוספת טעם וטעם.
עצות שימושיות
אתה יכול לכבות את הקיבה תוך שעה. אבל, ככל שזמן הבישול מתארך, כך מתגלה המנה רכה וטעימה יותר.