איך לבשל כנפי עוף לשולחן החגיגי

מרבית עקרות הבית מאמינות שניתן לטגן כנפי עוף בלבד. עם זאת, עם קצת מיומנות, ובילוי קצת זמן, תוכלו להשיג מנות פיקנטיות וטעימות להפליא.

בחר את המתכון שלך

כנפי עוף בבלילה

תצטרך:

- כנפי עוף - 10 יח ';

- קטשופ - חבילה אחת קטנה;

- שום - 3-5 ציפורן לפי הטעם;

- מלח, פלפל, תיבול עוף;

- קמח - 1-2 כפות;

- ביצה - 1 pc;

- שמן חמניות.

ראשית, הכינו את המרינדה. בקערה עמוקה מערבבים קטשופ, מלח, שום ותיבול (כמות השום והפלפל, תלוי בהעדפות הטעם). שים את הכנפיים במרינדה והשאיר לכמה שעות. לאחר מכן הכינו את הבלילה: בקערה נפרדת טורפים את הביצה עם המלח, מוסיפים מעט מים וקמח במנות קטנות. מערבבים היטב את הבלילה כך שלא יישארו גושים. לפי עובי, הבלילה צריכה להתברר כמו שמנת חמוצה. טובלים את הכנפיים הכבושים בבלילה ומטגנים בכמות גדולה של שמן חמניות משני הצדדים.

חריף - כנפי דבש

תצטרך:

- כנפי עוף - 10 יח '.

למרינדה:

- יין אדום יבש - 200 מ"ל;

- דבש - 2 כפות;

- ירקות שמיר;

- זנגביל - 1 כפית;

- מלח, תערובת תיבול לעוף.

קוצצים דק את הירוקים, מגרדים מגררים על פומפיה עדינה. מערבבים את כל החומרים למרינדה, מערבבים היטב. שוטפים את הכנפיים, מניחים במרינדה ומשאירים למשך 2-3 שעות (אפשר לילה). אופים כנפי עוף על מתלה תיל. כנפיים במרינדה מתוקה נשרפות במהירות, לכן עליכם להפוך אותם לעיתים קרובות למדי.