גראטין תפוחי אדמה, aka gratin תפוחי אדמה, aka dofinua. דרך מעניינת לבשל תפוחי אדמה כמנה בצד וכמנה עצמאית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 200 גרם שמנת שומן;
- - 50 גרם גבינה קשה;
- - מלח, תבלינים;
- - חמאה ושמן צמחי;
- - תבנית אפייה.
מדריך הוראות
1
שוטפים ומנקים את תפוחי האדמה. רצוי לבחור תפוחי אדמה קטנים באותו גודל.
2
חתכנו את תפוחי האדמה לפרוסות דקות או שלוש על פומפיה מיוחדת, שוטפים ומייבשים. בקערה עמוקה, מתבלים את תפוחי האדמה במלח, פלפל, מוסקט או תערובת תבלינים למנות ירקות. לאחר מכן, מוסיפים את השמנת ומערבבים שוב.
3
יש לשמן את תבנית האפייה בחמאה ולהתחיל לפזר בזהירות ובאופן יציב את תפוחי האדמה בשכבות. יוצקים שמנת ותבלינים שנותרו בקערה מעל תפוחי האדמה. מפזרים גבינה מגורדת ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
גרטין מוכן מקורר מעט ונחתך למנות. הוא מוגש כמנה בצד לבשר או עופות או כמנה עצמאית.
שימו לב
כדי למנוע גרטין להידבק ולהידבק לקירות תבנית האפייה, מפזרים עליו פירורי לחם.
כמו כן, אם יתברר שהגרניט גבוה בשבילך ואינו אופה, אתה יכול לכסות אותו באופן זמני בנייר כסף, ואז להסיר אותו.
עצות שימושיות
תוכלו להתנסות במנה זו על ידי הוספת מילויים שונים, כמו תרד, בשר טחון או פטריות.
הרעיון המקורי הוא לבשל ולהגיש גרגרים בסירי אפייה מחולקים.