עבור אנשים רבים הביטוי "קציצות כרוב" קשור למסה לא מושכת. למעשה, אם תמצאו את המתכון המתאים, המנה תתברר כטעימה מאוד, תהיה בעלת קרום אטרקטיבי וניחוח שאין דומה לו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- -400 גרם כרוב לבן;
- -1 ראש בצל;
- -1 תפוח אדמה;
- -3 כפות. l סולת;
- -2 כפות. l גריסי חיטה;
- -1 כפית מלחים;
- -2 שיני שום;
- -3 כפות. l פירורי לחם;
- -1 כף. l שמן חמניות;
- אפשרויות לטעום.
מדריך הוראות
1
לבישול קציצות כרוב, עליכם לקצוץ את הירק קטן ככל האפשר. כמה עקרות בית קוצצות כרוב בבלנדר - זה עניין של טעם.
2
מניחים כרוב קצוץ במחבת, שופכים מים רותחים, מכסים ומניחים לעמוד למשך 60 דקות. זה הכרחי כדי שהירק יתרכך.
3
מכניסים את הכרוב למסננת, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז.
4
קולפים את הבצל ותפוחי האדמה, קוצצים את הירקות על גבי מגרסה, מוסיפים לכרוב.
5
סוחטים את השום במסת הירקות, מוסיפים סולת, מלח ותבלינים.
6
שופכים לאט את הקמח לתרכובת ולוש את הבצק לקציצות כרוב. אתה יכול לערבב את המסה (ואפילו להזדקק) עם הידיים טבולות במים קרים.
ז
יוצרים קציצות מהבצק המוגמר ומגלגלים אותם בפירורי לחם והניחו על מחבת לצליה.
8
אם אתה מבשל קציצות כרוב בכמות גדולה של שמן, אז הן יתבררו עם קרום אדמדם טעים. למי שלא אוהב אוכל מטוגן מדי מומלץ לבשל כלים עם כמות מינימלית של שמן, לכסות את התבנית במכסה.
9
קציצות כרוב מוכנות יכולות לשמש כמנה עיקרית או תוספת.
שימו לב
כשמונה קציצות כרוב בינוניות מתקבלות מכמות המרכיבים המוצעים במתכון.
עצות שימושיות
ניתן לבשל קציצות כרוב ללא פרישה או גלגול בסולת, פתיתי כוסמת. זה יגוון את טעם המנה.