מרק אפונה עם בשר חזיר מבושל במרק חזק נחשב למנה מסורתית של המטבח הלאומי הרוסי. השילוב של אפונה ובשר חזיר משמש לעיתים קרובות גם במטבח גרמני, צרפתי ואירופי אחר.
בחר את המתכון שלך
מרק אפונה ברוסיה החל להכין רק במאה ה -17. ומאותו הרגע, מרק האיכרים הזה עם טעם מיוחד התאהב באיכרים ופשוטים כאחד. אפשר לבשל מרק אפונה בכיריים איטיות גם מאפונה שלמה וגם קצוצה.