כאשר הילד עדיין קטן, אך רופא הילדים כבר איפשר לתת לו מוצרי בשר, בפרט עוף, הוא צריך להיות מוכן בדרך מיוחדת. אחרי הכל, התינוק עדיין לא למד ללעוס. טוחנים את הבשר המוגמר עם הבלנדר כמובן שאפשר. אבל זה קורה כי הסיבים שלו נמוכים. עדיף להכין קציצות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - ירך עוף אחת
- - מלח
- - מים
מדריך הוראות
1
שוטפים את ירך העוף. הסר את העור ממנו. השתמש בסכין כדי להפריד את הבשר מהעצמות. צפו בזהירות כדי שהסחוס הקשיח לא ייכנס למלית העתידית.
2
מבשלים את הבשר הטחון. עשו זאת בעזרת מסוק בלנדר. כתוצאה מכך יש לטחון את הבשר היטב. ממליחים אותו לא מעט.
3
הניחו סיר מים על הכיריים. זה ייקח ליטר בערך. ממליחים מעט מלח. חכה שזה ירתח.
4
יוצרים את הקציצות בשלב זה. שיהיו קטנים. טובלים את הקציצות במים רותחים. מבשלים אותם עד לבישול - למשך 45 דקות.
5
הסר את הקציצות המוכנות מהמים. מצננים אותם לטמפרטורה נוחה. כעת ניתן להציע לילד קציצות.
עצות שימושיות
קל יותר ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות. לשם כך, הכינו כוס מים קרים. טבלו בתוכה את הידיים ויצרו כדורי בשר טחון.