איך לבשל מקרונים צרפתיים

מקרונים - מקרון צרפתי מסורתי רב צבעוני. ישנם כמה מתכונים לאפייה של פינוק טעים זה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לעוגיות:

• - 400 גרם אבקת סוכר;

• - 6 חלבוני ביצה;

• - טיפה אחת של צבעי מאכל (ירוק, צהוב, חום, ורוד);

• - 250 גרם שקדים טחונים;

• - מלח;

• לקרם:

• - 1 כף. כפית שמנת;

• - 240 גר 'חמאה;

• - כפית ריבת תות;

• - 350 גרם אבקת סוכר (חול);

• - כפית קקאו;

• - כפית פיסטוקים;

• - כפית קליפת לימון;

• - כפית וניל;

מדריך הוראות

1

מקציפים לבנים עד קצף שופע, מוסיפים סוכר ציפוי ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. הלווה להוסיף שקדים טחונים, לערבב בעדינות.

2

מחלקים את המסה ל -4 חלקים על ידי הוספת טיפה של צבעי מאכל שונים לכל חלק.

לאחר מילוי המזרק (שקית), הניחו את העוגיות על תבנית אפיה שכוסה בעבר בנייר שעווה.

אפשר לעוגיות לעמוד במשך 30 דקות עד שחלק העליון של העוגיות יתמצק מעט. אופים 15 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס. מצננים את העוגיות המוגמרות על תבנית.

3

מכינים קרם: מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר הדובדבן, מוסיפים וניל, שמנת.

מחלקים את השמנת ל -4 חלקים שווים ומכינים 4 סוגי מילוי: בחלק הראשון מוסיפים כפית ריבה, בפיסטוק הטחון השני, בשליש - גרידת הלימון, ובחלק הרביעי - קקאו.

4

אספו עוגיות דו שכבות: הכינו מקרונים ורודים עם שכבה של קרם תות, ירוק עם פיסטוק, חום עם קרם קקאו, וצהוב עם שכבת לימון.

עצות שימושיות

חשוב מאוד שהעוגיות יהיו בגודל זהה, מכיוון שהן מורכבות משני חצאים. לכן עדיף קודם לצייר עיגולים באותו קוטר על נייר שעווה ולסחוט עליהם את הבצק מבלי לצאת מהמתאר.