טעים, בריא, דל קלוריות - הכל קשור לדגים. מוצרי דגים עשירים בוויטמינים וחומצות אמינו, ותפסו את מקומם היטב על שולחנו. ישנם מתכונים רבים למנות דגים. הכל תלוי בטעם ובדמיון. מושלם להכנת סלמון ורוד. ניתן לאפות פילה סלמון עם ירקות בתנור. מסתבר גם הדג וגם התוספת. מהיר וטעים
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- • 1 ק"ג. פילה דגים
- • 1 ק"ג. גזר
- • 0.5 ק"ג. בצל
- • 2 כפות. כפות שמן צמחי
- • 100 גר '. גבינה
- חצי לימון (או 0.4 כוס יין יבש)
מדריך הוראות
1
• קחו את הפילה הקפוא של סלמון ורוד, הכניסו לכלי נקי והשאירו בטמפרטורת החדר עד להפשרה מוחלטת. לפיכך, הדגים ישמרו יותר חומרים מזינים וויטמינים. יש לשטוף את הפילה היטב תחת מים זורמים וודא כי אין קשקשים, סנפירים ועצמות. יבש במטלית נקייה ויבשה להסרת עודפי הלחות. חותכים את הפילה למנות. שים תבנית חלב על הכיריים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את פילה הדגים בחלב רותח למשך שתי דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת ושמים על צלחת.
2
• שוטפים, מקלפים את הגזר וחותכים לעיגולים דקים, ככל שיהיה עדיף (אפשר להשתמש במגרסה ידנית או במעבד מזון). אם יש לכם גזר גדול והמעגלים גדולים בקוטר, חתכו אותם לשניים או ארבעה חלקים. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות. יוצקים שתי כפות שמן צמחי למחבת שחוממה מראש, הכניסו את הבצל הקצוץ והעבירו שלוש עד ארבע דקות, הוסיפו את הגזר הקצוץ וטגנו הכל יחד עד להזהבה.
3
• הניחו ירקות מוכנים על תבנית אפייה, מורחים עליה בשכבה אחת, מבושלים בחלב, פילה סלמון ורוד. פלפל, מלח ומזלפים עם מיץ לימון או יין יבש, זה יעניק למנה נופך מיוחד. ניתן להוסיף שמיר ופטרוזיליה. יש לשמן בשכבה מיונז אחידה ומפזרים גבינה מגוררת. עדיף לבחור גבינה בזנים קשים (הולנדית, שוויצרית, צ'דר, אדאם, פרמזן, רוסית) ולשפשף על פומפיה גסה. מכניסים לתנור, מחומם ל -2000C, ואופים עד להופעת קרום מוזהב, זה אמור לקחת לא יותר מ 20 דקות. ניתן להגיש את המנה גם חמה וגם קרה. כאשר מקורר, סלמון ורוד אינו מאבד את טעמו. תאבון טוב!