איך לבשל פלפלים ממולאים במילוי בשר

פלפלים מתוקים ניתן למצוא במתכונים של ספרי בישול אירופיים רבים. זה חלק ממנות חמות, חטיפים וסלטים. הוא משמש להכנת סרטי חורף. אבל אחת המנות הנפוצות ביותר היא פלפלים ממולאים במילוי בשר.

בחר את המתכון שלך

על מנת למלא פלפל פעמון במילוי, יש להכין אותו מראש. לשם כך תוכלו לבחור את הרכיבים הבאים:

- קילו בשר בקר טחון;

- כוס וחצי אורז;

- 2 גזר;

- 2 בצל;

- 3 - 4 עגבניות בשריות;

- 50 גרם שמן חמניות או שומן חזיר (לטיגון);

- תבלינים לפי הטעם (בזיליקום, פלפל שחור);

- מלח.

במקום המלית המוכנה, תוכלו לקחת את הבשר ולעוות את המלית בעצמכם. רצוי לבחור בשר חזיר ובקר בשיעורים שווים.

אם אתה משתמש בבשר עוף או בשר עגל למילוי ולא מטגן ירקות משומן, הפלפלים יתבררו פחות עתירי קלוריות. הם יכולים לשמש כמוצר תזונה.

אתה יכול להשתמש בכל אורז לפלפלים ממולאים, אבל עגול עדיף. יש לשטוף את הכמות הנכונה של דגני בוקר תחת מים זורמים. ואז יש לשפוך אורז עם שלוש כוסות מים ולהעלות באש. מביאים לרתיחה ומניחים להתנפח מעט (עד שהחצי מוכן). מסירים מהאש ומסננים דרך המסננת.

הכינו ירקות לבשר טחון. יש לקלף בצל וגזר ולקצוץ דק. לגזר אתה יכול להשתמש בפומפיה גסה.

שופכים את העגבניות עם מים רותחים וקליפים אותם. ואז קוצצים דק ככל האפשר.

שים מחבת עמוקה על האש, שופכים לתוכה שמן חמניות ומחממים. שים בצל וחום. הבא, גזר spasserovat. מערבבים הכל ומוסיפים עגבנייה קצוצה. תבשיל ירקות כחמש דקות. הוסף לתבלינים תבלינים, מערבבים.

מערבבים בשר טחון, אורז מבוטא וירקות מבושלים, מלח לפי הטעם. המלית מוכנה.

בישול פלפלים ממולאים

למילוי רצוי לקטוף פלפלים באותו אורך. בעדינות, בעזרת סכין, הסר את הזנב וליבת הירק עם זרעים. שוטפים את הפלפלים. למלא אותם בבשר טחון זה לא מאוד הדוק. הניחו ירקות ממולאים בקלחת או ברווזונים בעמידה. יוצקים רוטב עגבניות ושמים על אש איטית. מכסים ברפיון במכסה. מתבשלים עד לבישול מלא.

לצורך מלית תוכלו להשתמש בפלפלים חמוצים שהוכנו לחורף.