איך לבשל פגרי דיונון ממולאים באורז ופטריות

ישנן דרכים רבות לבשל דיונון ממולא. מתכון זה מתאים לעקרות בית שלאחר החגים, למשל, נותרו מעט אורז ופטריות במקרר. דיונונים שבושלו לפי מתכון זה הם רכים מאוד, עם מילוי עסיסי מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עבור דיונון:

• - 3 פגרי דיונון;

• - 250 גרם שמפיניונים;

• - 0.5 כוסות אורז מבושל;

• - 1 pc. בצל;

• - 1.5 כף. l שמנת חמוצה (לא שמנונית);

• - 1.5 כף. l גבינת שמנת רכה;

• - שמיר טרי;

• - 50 גרם גבינה קשה מגורדת;

• - 2 שיני שום;

• - שמן חמניות;

• - מלח;

• - פלפל.

• לרוטב:

• - 2 כפות. l שמנת חמוצה (לא שמנונית);

• - 2 כפות. l מיונז;

• - 2 כפות. l קמח;

• - פלפל שום;

• - מלח;

• - קצת מים חמים.

מדריך הוראות

1

שטפו דיונונים היטב במים קרים, קילפו את העור העליון, כרתו את האוזניים, הסירו את כל הקרביים, הסירו את הקצה הסגול הדק.

2

קוצצים את הבצל ומטגנים יחד עם הפטריות הקוביות עד שהפטריות מוכנות. לאחר הקירור מעט מוסיפים אורז, מבושל מראש וערבב עם שמיר קצוץ. כדי לטחון את הבשר, מוסיפים אליו שמנת חמוצה וגבינת שמנת. מלח ופלפל.

3

ממלאים את תערובת הדיונון המתקבלת, מהדקים את הקצוות בעזרת קיסם שיניים.

4

להכנת הרוטב, פשוט מערבבים את כל המרכיבים לעיל לעקביות של קפיר דל שומן.

5

במחבת בשמן חמניות, מטגנים מראש את השום הכתוש ומסירים אותו. לחם דיונונים ממולאים בקמח ומטגנים אותם בשמן שום על אש גבוהה למשך 2 דקות משני הצדדים.

6

יוצקים את הדיונון המטוגן עם הרוטב המוגמר, מפזרים עליו גבינה מגוררת. מחממים תנור לחום מקסימאלי, שלחו אליו את התבנית למשך חמש דקות לכל היותר. דיונונים רכים ועדינים עם מילוי עסיסי מוכנים!