איך לבשל עוף ביתי עם פטריות בתנור

ישנם מתכונים רבים להכנת עוף שלם, אך לא תמיד בשר מתקבל רך ועסיסי. השתמש במתכון שלנו ולא תתחרט.

בחר את המתכון שלך

כדי להכין מנה זו אנו זקוקים:

• 1 עוף ביתי

• 300 גר 'פטריות

• שמיר ופטרוזיליה,

• 2 כפות. כפות שומן מומס או שמן צמחי,

• פלפל שחור גרוס

• פפריקה

• המלח.

הדרך לבשל עוף

קחו מחבת עמוקה, שימו בה שומן או שמן צמחי, מחממים אותה היטב.

שוטפים היטב את הפטריות, מכניסים לתבנית, מפזרים מלח ומטגנים בשמן חם.

שוטפים את העוף היטב, טופחים עליו יבש עם מפית וטוחנים אותו מכל הצדדים בתערובת של מלח, פלפל שחור ופפריקה. באמצע העוף, מניחים את הפטריות המטוגנות, תופרים, מחברים את הרגליים זה לזה, משחילים את הצוואר ומכניסים לתבנית הצלייה, שופכים שומן שבתוכו הוגשו הפטריות, הוסיפו מעט מים והכניסו לתנור מחומם (220 מעלות).

לאחר 20 דקות מוציאים מהתנור, אם יש צורך, מוסיפים מים וסוגרים את המכסה. אתה צריך לטגן עוד 30 דקות, למזוג מעת לעת את הרוטב שהתברר בתהליך הבישול.

שים את העוף המוגמר על צלחת יפה, הסר את כל החוטים, שחרר את הרגליים, הניח עליהם פפילות, מסדר עם שמיר ופטרוזיליה.

מגישים עם אורז או תפוחי אדמה מבושלים וסלט ירקות גולמיים.